乐坊齐奏 · 辞旧迎新 | 再现秦唐盛宴 | 西安八百里秦川陕菜

颛帝以孟夏正月为元,其实正朔元旦之春。

——《晋书》

夏历以春季一月为正月

殷历以冬季十二月为正月

周历以冬季十一月为正月

秦始皇统一中国后,又以冬季十月为正月,即十月初一为元旦。

从汉武帝起,规定春季一月为正月,把一月的第一天称为元旦,一直沿用到清朝末年。

今,采用世界通用公元纪年法,以1月1日为元旦,称“公历年”、“阳历年”或“新历年”。

八百里秦川再现唐盛宴

食 · 色 · 思 · 视

跨越千年



[穿越古今 · 辞旧迎新]



[一口一刻 · 今夕何夕]


秦朝将军同款——秦风大刀牛肉


肉筋交融,一口梦回秦都沙场征战,率性与豪迈尽挥洒。


八百里秦川精选牛腱子及牛蹄筋,熬煮6个小时以上,静置24小时以上,形如垛子,食用时切成片片薄肉,轻薄而完整。


杨贵妃同款——贵妃饼


酥松软绵,一口梦回骊宫鼓瑟吹笙,万国笙歌醉太平。


始于唐代的传统名食,在口口相传中流转至今。八百里秦川继古传今,在贵妃饼中加入蜂蜜,烤制出炉,外皮酥松软绵,内馅伴有果香,甜而不腻。


李白同款——大唐黄金葫芦鸡


皮酥肉嫩,一口梦回大唐洒脱不羁,笑谈醉咏会仲友。


八百里秦川匠心打造经典陕菜,状如葫芦,色如黄金,鸡肉外皮酥香,酥壳完整饱满,鸡肉嫩滑多汁,丝丝醇厚入味。

[觥筹交错 · 携手古今]

兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客,不知何处是他乡。

——《客中行》李白

八百里秦川 · 12月31日 · 19:00

共庆元旦 乐坊齐奏 梦回秦唐

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