一勺美食
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把大蒜和芋头这样炒，居然这么好吃，上桌就抢光，吃一次念念不忘

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把大蒜和芋头这样炒，居然这么好吃，上桌就抢光，吃一次念念不忘！经常买芋头来做料理及点心，老公和儿子很喜欢吃，用酱油糖乌醋来调味的炸芋头，虽然只是简单的料理，但家人爱吃，所以我很常做，这次加了大量的炸蒜瓣来炒，味道香口感也丰富，有软绵的蒜瓣，还有干松的芋头。

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【蒜香蜜芋丁】材料： 芋头450g、蒜20瓣。调味料： 素蚝油1.5Tbsp、糖2tsp、乌醋1.5Tbsp

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做法：1. 芋头削皮切小块。2. 芋头入油锅中先炸至熟透（用筷子插插看可穿透表示熟了），捞出后再炸蒜瓣，蒜也炸至金黄软绵。

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3. 炒锅中加入调味料炒香。（不喜欢有点甜，糖量可减，小孩喜欢带些甜味。）

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4. 再加入1大匙水。

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5. 放入芋头及蒜瓣。

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6. 炒至收汁。

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7. 盛盘上桌。

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