2018-05-28

一把玉米粉，两个鸡蛋，教你做金黄软糯玉米饼，闻到香味就流口水

2018-05-28【健康舞台体验中】

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最近我们家的人都爱上了玉米饼，每天不吃一次，心里就痒痒。所以几乎是只要有空，就会做一次。做法也只需要搅一搅，上锅煎一煎，就搞定了。整个做下来，10分钟都不到，不仅可以用来当早餐，还可以当零食吃。不仅如此，玉米营养丰富，常吃还能补钙防癌，而且玉米面虽然粗粮，但口感非常细腻，做出饼来特别香！

香煎玉米饼

配料:

玉米粉100克、面粉100克、鸡蛋2个、纯牛奶180克、泡打粉2克、玉米油适量

烹饪步骤:

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1.准备好牛奶和鸡蛋，把玉米粉、面粉和泡打粉称重混合在一起。

2.将牛奶称重加入玉米粉中，用勺子搅拌成稠糊状。

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3.鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅打成蛋液。

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4.将蛋液倒入玉米糊中。

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5.继续用勺子搅拌面糊，直到搅拌均匀，没有颗粒。

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6.平底锅烧热刷油。

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7.用汤勺舀一勺面糊垂直方向倒入锅内。

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8.让面糊自然成形，小火慢慢煎。

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9.煎好一面后，翻面再煎，两面都煎成金黄色即可。

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10.金黄软糯的玉米饼就做好啦！

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菜谱小贴士:

1.我做的是无糖的，喜欢吃甜的可以加白糖或者木糖醇。

2.搅面糊不用再加水，加入牛奶和鸡蛋刚刚合适。

3.煎饼全程都只能用小火慢煎。

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