网红店是否值得我们排队?

夏日特饮

现在出现一种现象级的店就是排队越多就越火，似乎是从一家名叫"喜茶"的奶茶店开始的，然后我就在深圳的各种购物广场里看到各种大排长队的新店。为了买一杯奶茶排队4个小时是否值得?

首先看网红店的产品。基本上都是以食品饮料类的产品为主。产品的价格偏高，味道说不上极好，但外形一定新颖别致，或者卖点奇特，能调动消费者的好奇心。就看消费者是否愿意为了猎奇而买单。

其次看排队所花费的时间成本。对于上班族来说中午也就一两个小时的午休时间，晚上可能还得加班，哪怕真的很想吃，长时间的排队根本不可能实现。对于高端消费者来说，这样到网红店又没有达到类似米其林餐厅的高度，最后的消费体验估计还没有在麦当劳买个甜筒来的满意，为什么还要排队折磨自己?那么排除掉这部分人还有多少人能够付出这样的时间成本?商家真的能通过排长队来达到宣传的效果吗?

最后看网红店的定位。大部分的定位都希望以"气质"或者"独特"取胜，针对的是中高端的市场。我曾经很认真的观察过排队的人，有一部分是比较年轻的消费者，这些人估计是真正愿意消费并有时间排队的那一类人。其他的大哥大姐估计大部分就是商家的托儿了，从他们都装扮上来说和网红店的配置一点都不相符，如果我是商家，估计在做这类营销的时候对于排队人的气质着装也是要有一定的要求的，要不长长的队伍里大半都和网红店气质不匹配的人，潜在的消费者会不会被吓跑?

所以综上所述，我认为这样的排队毫无价值，无论对消费者还是商家来说都如此。

首先，作为营销方式来说"排队"的定位已经被占领。商家以"排队"作为营销手段真的能达到效果吗?

"喜茶"之所以能够成功是因为以"排队"来提升知名度的方式在之前一直没有出现，人们的心智中"排队"是对一家店的产品的认可模式之一。于是很快的形成了热度，在市场中占据了一类热销茶类饮料品牌的定位。随后在资本的帮助下完成快速的市场扩张。而在其之后的模仿者再想达到前者的高度已经不太可能，因为"喜茶"与"排队"的概念在消费者心智中已经是关联关系，并已经占据一定地位。

别的品牌还想通过这类的方式成功就只会像东施效颦，因为消费者已经有了这样的定位，并且这种关联关系很难被打破。想要代替就只能以其他的方式来创造一个关联，或者叫蹭热度。比如那家叫"丧茶"的店，就通过名字极好的定位了自己的市场。只要喜茶的热度一直在，那么丧茶也会紧随其后。只要丧茶不会在其后的营销中改变这个定位，那么可以预见丧茶会在喜茶的背后默默的扩张市场，当一个跟随者也不见得是个坏事。赔本赚吆喝的事情还是少做吧!

其次，对于消费者来说，长时间的排队真的是一个很不好的消费体验。虽然现在大家可以通过手机等方式消磨时间，但是从心理学上来说，长时间的等待只会造成心里预期的增加，和耐性的降低，那么为这个消费的预期必然就会高于正常的苛刻，这年头可替代的产品那么多，为什么要执着呢?

所以收起"大排长龙"的把戏，一起在轻松而愉悦的环境下享受美食不好吗?