5年+150万=？？

1日，包子哥微我:周一去法院拿钱。

5日，钱到位。我悲喜交加，悲:距支付订金已3年多，赔付金额仅为实际损失一半，今天的1元已不能和三年前相比；喜:拖了两年多的官司终于完结，总算挽回部分损失。

佛说，凡事皆因缘起。

包子哥坚信:一份安全美好的食物肯定不缺市场，好产品+好创意+好复制=好项目，立志做一流品质的中式面点，得到一位风投家的支持。

图片发自App

13年年初，师从“国家级面点大师、淮扬面点头牌、江苏餐饮业终身成就奖”获得者陈恩德大师；年中，扬州同庆馆诞生，先后投入130万。

去扬州前，我俩约定分居时间为两年。创业初衷，是为了让家人生活得更好。毕竟，相距千里，是横亘于夫与妻、父与子之间的沟壑。

14年年底，和投资人商定后，转交店铺，回到武汉。

其实，哪怕开家小店，选址装修办证，招兵买马培训，积顾客做口碑……点点滴滴，都要全力付出。

扬州经营，不算成功——店租每月近万，装修中档，员工二十来人，经营种类多，食物品质高。但，产品价格低，痛点是不挣钱……

痛定思痛，回汉决定开小店做单品精品——降低门面租金、降低边际成本和人工成本，专注于品质，用心做精品。

15年1月，和某地产招商部直接签合同，交付租赁定金。一时失察，未认真审核门面规划，上了贼船……

先是门面交付延期，开始装修后遭业主投诉，但招商部信誓旦旦:胳膊拗不过大腿，公司肯定协调好。建材已买，装修在施工，老员工已来，新员工在训，继续吧……

然而，抱成团的胳膊扭过了大腿。6月下旬，城管和房管联合执法封了所有门面，此时离咱家试营业仅一周。后来，招商部提出两方案:1、改变门面开门朝向；二、外街招商时，优先分块你。当时，已投入20万，那就再等等吧。

再次被忽悠……

其实，一直只想租个铺面用心做面点，不到万不得已时，不愿对簿公堂。

交涉无望，只好上诉。屡跑法院，一审二审，两年三年……立春次日，赔偿款终于到位。

回头看，5年时间，150万投入，到底给我们带来了啥？

时间不谈，就谈钱吧。130万，13年1月如果买房，收益皆知；20万，15年1月用来开店，仅剩10万……

朋友说:最难的时候，我对自己有个要求，但凡有不好的事情发生，都要找三个好处！包子哥常说:当下的发生，都是上天最好的安排！

那么，让我来找好处吧！

一、多种阅历，丰富人生。

授课培训，团队建设，在教育行业干了十多年的包子哥，转行当起面点学徒，“妙手纤纤和面匀，搓酥参拌擅奇珍”——转至灶台丰富人生。

二、精湛技艺，夯实基础。

古人诗云：“腰缠十万贯，骑鹤下扬州。”这充分显现古扬州兴盛之景，各地美食家无不交口称赞：“淮扬点心，清鲜与甘甜搭配，荤腥与蔬菜组合，蓬松与柔韧相辅。”

扬州面点的发酵制作技术卓绝，包子哥又师从陈恩德大师，掌握精湛技艺，学习匠人精神，牢牢夯实创业基础。

三、吃尽苦头，磨砺心性。

开实体店，隆冬四点开始张罗，炎夏午后坚守后厨；开微店时，白天制作晚上配送，风雨无阻年复一年——吃尽苦头磨砺心性。

四、接触风投，开阔视野。

因风投介入，有成功的团队学习，有科学的模式参考，有品质的理念定位，极大地开阔了视眼。

五、砥砺前行，微店经营。

开店遇挫，就此打住？砥砺前行？对此，包子哥从未说啥，行动是最好的答案。没有实店，微店经营；没了员工，自己独揽；没有广告，就靠口碑；没钱推广，专注品质……越挫越勇，硬是把微店做到了双皇冠。