家庭版冰淇淋：在家就能做的冰淇淋，夏日冰淇淋系列五绿茶冰淇淋

我们的生活开始慢慢地步入夏天，炎热的天气和对冰的渴望是越来越高了，在夏天对于身体内的水分消耗得比较快随之而来的就是糖份的消耗，对甜食的渴望也就越发的高了，今天就是让大家在清凉中来享受着无与伦比的甜品，今天主角绿茶冰淇淋在家就能做的冰淇淋，手把手教学来了。

还是跟前几期一样咱们先来介绍一下材料。

材料：牛奶900克、绿茶粉（网上都有买的，没有绿茶粉用抹茶也是可以的，记得是无糖的）15克、白砂糖120克、炼乳（网上，超市都有得买不限品牌）120克、吉利丁3/2片、盐0.2克、打发的鲜奶油（奶油网上，超市都有得买）450克。

材料准备好了下面就是制作过程了。

制作过程：

1、先把称好的绿茶粉和白砂糖拌匀，不要沾有水搅拌均匀。

2、吉利丁片我们需要提前用水泡好使胶体发软，把一半的牛奶和泡好的吉利丁片隔水加热至吉利丁完全融化在牛奶中，隔水是防止糊底。

3、再把我们先前拌匀的绿茶粉和白砂糖一起加入到搅拌好的牛奶中，继续加热拌匀让绿茶粉和白砂糖融入其中。

4、停火后，加入炼乳、盐和准备好的另一半的牛奶，记住先把炼乳和盐搅拌好了后再倒入剩下的牛奶。

5、放置冷却至常温，这段时间我们准备好奶油进行打发，等浆料常温后加入打发好的鲜奶油搅拌均匀成浆汁即可。

6、最后将浆汁倒入冰淇淋机搅拌40分钟，形成冰淇淋就好。

7、装入保鲜盒或者其它容器中抹平，用时挖球。

备注：如果说没有冰淇淋机的小伙伴一定看看这边，首先我们把制作好的浆料倒入容器中再放入冰箱冷冻中，记住每隔30~40分钟对浆料搅拌一次，原因是防止浆料沉淀，搅拌至浆料开始结冰黏稠后不会沉淀以后，等冰箱冻好后就可以吃，可以挖球也可以直接吃看个人发挥，最好是加点配料巴塔木、葡萄干等等都可以，清凉夏日等你一起来！！！