少吃面食更聪明

     周末听"人类简史"一书中提到"谷物大脑"这本书，据说观点非常颠覆性。今天新年第一天的上班路上，我选择了听"谷物大脑"这本书，新年伊始，从颠覆开始！

      首先很感谢樊老师讲解本书，这本书里涉及了大量的科学实验，生物理论，医学术语，如果让我自己读这本书，我很难说会有信心完整地看完并有比较深刻的理解。

一。与我们现有的认知相反。麸质、碳水化合物和糖是身体和大脑很多疾病如：老年痴呆、慢性头痛、电线、抑郁、焦虑、多动症等的病原体。

二。全麦面包、面食、等富含麸质以及高碳水化合物的食物，更容易形成肥胖与糖尿病。因为人体将这类糖分很好地存储了起来，进而形成了脂肪。

三。大脑喜欢脂肪，大脑中70%都是脂肪。食用如牛、深海海鲜等优质动物脂肪能够更好地帮助我们健康，而不是囤积脂肪。

四。适度的禁食可以帮助我们燃烧多余的脂肪，还可以增加脑源性神经营养因子，保持身体和大脑的健康。一年至少禁食4次，3、6、9、12月的换季期禁食为最佳，每次24-72小时不等。

    2017年新的一年，愿我们都能吃好、睡好、锻炼好，这是我们一切事业奋斗的根基！