少吃面食更聪明

     周末听"人类简史"一书中提到"谷物大脑"这本书,据说观点非常颠覆性。今天新年第一天的上班路上,我选择了听"谷物大脑"这本书,新年伊始,从颠覆开始!

      首先很感谢樊老师讲解本书,这本书里涉及了大量的科学实验,生物理论,医学术语,如果让我自己读这本书,我很难说会有信心完整地看完并有比较深刻的理解。

一。与我们现有的认知相反。麸质、碳水化合物和糖是身体和大脑很多疾病如:老年痴呆、慢性头痛、电线、抑郁、焦虑、多动症等的病原体。

二。全麦面包、面食、等富含麸质以及高碳水化合物的食物,更容易形成肥胖与糖尿病。因为人体将这类糖分很好地存储了起来,进而形成了脂肪。

三。大脑喜欢脂肪,大脑中70%都是脂肪。食用如牛、深海海鲜等优质动物脂肪能够更好地帮助我们健康,而不是囤积脂肪。

四。适度的禁食可以帮助我们燃烧多余的脂肪,还可以增加脑源性神经营养因子,保持身体和大脑的健康。一年至少禁食4次,3、6、9、12月的换季期禁食为最佳,每次24-72小时不等。

    2017年新的一年,愿我们都能吃好、睡好、锻炼好,这是我们一切事业奋斗的根基!

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