怀恋那年味

图片发自App

刚过了腊八,母亲就着急起来,让我陪她去超市逛逛,准备点年货。是呀!要过年了,不知怎的,一提到过年,我就会怀恋幼时在老家过年的情景……

对于乡村而言,一年中最盛大的节日就是过年了。似乎一到腊月,家家户户就都开始忙活起来了,为迎接一年中最为隆重热闹的春节,做起了各项准备……

图片发自App

杀年猪,养了一年的猪膘肥体壮的,要杀猪的壮汉才能把它放倒。杀猪时老老少少围了一圈,有帮忙的男人,还有看热闹的小孩。待猪杀好了以后,熟练的把各部分的肉切开,刚杀的大肥猪肉质鲜美,亲朋好友都要送一点过去,还要挑选一些做腊肉、灌香肠,看起来那么大的猪,分下来也没多少了。女人架起锅来炼猪油,顺手将猪肝猪扔进锅里炸,旁边的小孩子瞪大了眼睛,眼巴巴的看着……男人则将猪肠猪肺等清洗干净后做成一锅炮汤火锅,倒起白酒侃侃而谈……

图片发自App

做腊肉,灌香肠少不了别人帮忙,女人们围坐在一起忙碌着,理肠子的,灌肉的,扎线的,大家分工合作,配合默契,满满的一大盆肉,在众人的帮助下不一会儿,就变成了一节节油亮的香肠,将腊肉香肠挂在灶门口,熏肉用的柏枝早已砍来堆成了小山似的,老人坐着灶前,精准的控制着火候,精心的熏制着腊肉,馋嘴的小孙孙过来,滴溜溜的望着腊肉,老人见了,从腊肉上割下来几片串起来在火上烤好后溺爱的拿给孙子……

图片发自App

为了做糍粑,婆婆们一早就起来淘糯米,蒸糯米,待糯米蒸好了,叫来年轻力壮的小伙子来舂糯米。小伙子挥动着强壮的臂膀,有节奏的捶打着糯米,中途歇气时,不忘从粑槽中揪一坨糯米团子分给旁边馋嘴的小孩们。待到糯米舂好了,阿婆们边把它一个个的团好放在门板上,整整齐齐的摆好后又盖上一块门板,叫来两个最小的孩子,站在门板上压糍粑,小孩兴奋的在上面跳着,也自以为有功得很……

图片发自App

推着购物车,看着超市里琳琅满目的年货,不知怎的,我却总觉得少了点年的味道……

你可能感兴趣的:(怀恋那年味)