细说|小麦骗局

小麦的秘诀就在于操纵人类为其所用。

远古人类原本靠着狩猎和采集过着颇为舒适的生活,而自从人类开始投入越来越多的精力来培育小麦。从早到晚只忙这件事就已经焦头烂额。种小麦可不容易,照顾起来处处麻烦。第一,小麦不喜欢大小石头,所以人得把田地里的石头捡干净搬出去,搞得腰酸背痛。第二,小麦不喜欢与其他植物分享空间、水和养分,所以我们看到男男女女整天在烈日下除草。第三,小麦会得病,所以人得帮忙驱虫防病。第四,不论是煌虫还是兔子,都不排斥饱尝一顿小麦大餐,但小麦完全无力抵抗,所以农民又不得不守卫保护。最后,小麦会渴,所以人类得从涌泉或溪流大老远把水引来,为它止渴;小麦也会饿,所以人们甚至得收集动物粪便,用来滋养养小麦生长的土地。


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普遍来说,农民的工作要比采集者更为辛苦,而且到头来的饮食还要更糟,所以,小麦,可以说是史上最大的一种骗局,最成功的种族繁衍。

不是人类驯化了小麦,其实是小麦驯化了人类。


读《人类简史》笔记

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