【饮食观】面对食物

一直觉得，食物是能带来幸福又美好的能量。

那些认真面对食物的人……

在美食视频没有那么流行、美食博主（UP主）还没那么崭露头角的很多年前，我就开始因为看日剧而接触了很多美食电影和电视。暖暖的斜阳，料理时哒哒哒、食物上升腾的热气，滋啦滋啦、咕嘟咕嘟的声音，还有碗筷碰撞和幸福咀嚼的声音，伴着饭菜下口时人们脸上不由自主浮现出的幸福表情......

比如，我一直很喜欢《孤独的美食家》，因为从五郎叔身上找到了很多自己外出觅食时的共鸣。不惜忍着饥饿，也要在街巷中兜兜转转，只为精打细算出一家最符合当下心情和口味的餐厅。又比如，看了苍井优那么多电影和电视剧，其实最喜欢的还是她精心对待食物、制作美食的《料理仙姬》。

喜欢上藤木直人的契机，来自于他在《萤之光》中出演的“部长”。而这个部长总是精制地照顾自己的生活，好好料理、好好吃饭。即使一个人，也端正地坐在桌前，细嚼慢咽。也会大清早起来用鲣鱼块像刨木头那样来来回回、不急不缓地挫一小盒木鱼花（鲣鱼花）。

日式的慢节奏和特写镜头，让《深夜食堂》中一个只加了黄油和酱油的“黄油拌饭”都能变得很香很好吃的样子，也让我感受到吃饭时要好好坐着，好好地拿碗筷。吃饭前，要认真地合掌说：“いただきます”，我要开动了。食物要慢慢地、一口一口地吃，哪怕是看似无比平凡的食物中也饱含心意。认真地咀嚼，才能体会到里面的温暖和爱。吃完饭以后，双手合掌：“ごちそうさまでした”，多谢款待，我吃好了。当然，不一定真要说日语，也不一定要出声。但这份对食物的感恩，对料理人的感谢，却要积极实践。

当然，也要用心做饭，因为这是“爱”的传递。不管是给他人，还是给自己。

心烦气躁的时候，更要去慢慢地、心平气和地、嘴角上扬地、好好地准备一顿让自己开心的食物。在专注地、细心地料理过程中，心情可以平复。而认真地吃下，是对暂时被负能量缠身的自己的鼓励和安慰。

还记得前几年火到破圈的那部日剧《四重奏》，里面有一句台词被广为流传：“哭着吃过食物的人是可以走下去的”。又记得网上相传的那个在电车上哭着吃面包的上班族，还有巴士上哭着吃蛋糕的小年轻，还有很多和他们一样的人。成年人的生活没有轻松，只有各种各样的不易，看着让人心酸。但不管有多少委屈、难过、疲惫、不堪，都认真地把饭吃下。因为这代表了不放弃，不妥协。即使再不顺，也让自己活下去，强迫着自己能量。

毕竟，只有吃饱了才有力气和这“一地鸡毛”的“生活”战斗，不是么。