什么是五官？你一定很熟悉它，眼、耳、鼻、口、皮肤五大感觉器官获得关于周围环境的视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉信息，从而认识和感知世界。
五官对人类生存和发展的重要性毋庸置疑。一个健康的人天生就有这五种感觉。通过收集各种感官信息，他可以避开周围环境中的危险，这是人类进化的结果。
同时，感官信息帮助我们认识周围的各种客观存在，这当然包括日常生活中的各种产品和品牌。
试着想想。如果你今天去一家4S的店试驾，你会看到汽车的外观和内饰，听到汽车开关车门的声音和马达的轰鸣声，闻到车内的气味。你会坐在主驾驶座上，享受汽车启动时坐、脚、推的感觉。如果试驾前销售员给了你一颗糖，你在试驾过程中仍然有丰富的味觉。
所有这些信息共同构成了你的试驾体验，而这种体验会影响你对汽车品牌的认知和最终的购买决定。企业可以利用感官刺激，通过塑造独特的品牌体验来创造顾客价值，这就是感官营销。
遗憾的是，长期以来，消费者的感官体验在营销实践中没有得到足够的重视。塑造感官体验的实践往往局限于以感官感受为核心顾客价值的行业，如食品制作、餐饮和酒店行业等。，以实现战术和短期销售目标。
但实际上，感官营销对企业来说应该更具战略性。它不仅可以帮助企业明确自己的身份和价值，还可以帮助企业树立品牌意识和形象，是实现提升品牌资产这一长期目标的重要途径。
感觉营销与其说是一种策略，不如说是一种营销思维或理念，与专注于产品的大众营销和专注于客户关系的关系营销有着本质的区别。
大众营销起源于19世纪20-30年代，当时工业革命兴起，解决了当时社会物质匮乏的问题。机械化大规模生产在保证产品质量的同时降低了生产成本，大量物美价廉的产品涌入市场。由于之前消费者的需求长期得不到满足，只要产品质量有保证，购买方便，价格低廉，市场需求就不是问题。
这种市场环境催生了大众营销概念的流行。这种营销理念是以产品为导向，以单笔交易为目标，强调通过批量生产来保证货源，建立大规模的分销渠道，让产品触手可及。同时，要利用大众媒体对产品进行大规模无差异的宣传，让消费者了解产品，了解产品，进而完成购买。
关系营销诞生于20世纪60-70年代，工业革命达到顶峰，产品更新换代加快。市场物资充足，买方市场逐渐形成，消费者选择更多，企业竞争加剧。这种营销理念是以关系为导向，以客户留存为目标，以产品为服务载体，强调通过服务和服务过程中的双向沟通和互动，建立和维护长期稳定的客户关系。
从现代化到后现代化的社会价值观变化体现在政治、经济、家庭、自我、人际关系等各个方面，深刻地改变了人们的消费观念和消费行为。比如物质享乐主义转向精神享乐主义，消费决策中的理性因素减少，感性因素增加，品牌忠诚度降低，甚至出现品牌化趋势。
同时信息技术带来了大量的信息，人们在消费的过程中信息超载，注意力分散。这些变化给我们当前的企业营销活动带来了全新的挑战，关系营销的概念逐渐显得力不从心。
比如，大部分消费者不太可能也没有必要去仔细辨别看起来相似的产品，这意味着品牌之间的感知差异越来越小，品牌之间的竞争越来越激烈。
与此同时，消费者建立长期品牌关系的意愿也在降低。此外，消费者在购买时，往往会参考其他消费者的口碑，导致传统的消费者与企业之间的双向沟通，转变为消费者与其他消费者、企业之间的多向沟通，沟通结果更加不可控。
这个时候，感官营销提供了一种新的选择方向。感官营销以顾客体验为导向，强调通过每一次接触创造基于五感的独特感官体验，从而快速建立品牌认知、塑造品牌形象、强化品牌关系。
作为一种营销理念，感官营销处于前沿。其理论基础包括市场营销、心理学、神经科学等，属于一个新兴的交叉学科研究领域。作为一种营销实践，感官营销也处于前沿。当然，这并不是说营销经理以前不了解或者忽视感官的力量。
相反，在很多领域和行业，营销管理者已经领略到了感官营销的魅力。为什么卖家具的宜家要开宜家餐厅？从感官营销的角度来看，消费者在逛宜家时，视觉、触觉、听觉刺激强烈，嗅觉、味觉刺激缺乏。宜家餐厅很好地填补了这一空白，加强了品牌与“家”的概念之间的联系，为消费者创造了丰富五官的独特品牌体验。
再来看看雪碧，7月28日可口可乐公司宣布，为了环保，雪碧将永久放弃绿色包装瓶，从8月1日开始使用透明瓶。这条新闻一下子冲到了中国微博热搜的榜首。网友惊呼，没有绿瓶子，雪碧就没有灵魂。
为什么？因为绿色早已成为雪碧消费体验中不可或缺的视觉成分，它与味觉和嗅觉共同为消费者带来酷炫刺激的产品体验。如果把绿瓶改成透明瓶，消费者的产品体验会下降，甚至会出现变味的错觉。
在过去的60年里，雪碧从绿瓶的视觉元素中获得了多少红利，在接下来的时间里又有多大可能遭受损失，关键在于如何重塑雪碧的感官体验。
刚才的这些例子告诉我们，二三十年前甚至更早，一些企业就开始重视消费者的感官感受。在国内外，现有的感觉营销实践尚未形成体系。它们可能以产品设计、品牌logo设计、服务环境设计等形式零星出现。但它们很少被提升到战略层面，纳入品牌战略的整体框架，成为一个品牌成败的决定性因素。相信不久的将来感官营销也会慢慢进入大众的视野。