大蒜发芽后能不能吃？

大蒜发芽后能不能吃？

可以吃。大蒜发芽的过程不会产生毒素，因此可以正常食用。大蒜发芽长叶，会消耗根茎里的营养物质，使口感变差，营养价值下降。但是如果大蒜发黑、腐烂、变绿了，还是不要吃了，丢掉为妙。