我家一周至少做一次的吐司，冷冻起来，早餐几分钟就搞定，特营养

吐司绝对是日常生活中必不可少的一款美食，一方面它分量够足，另外特别的百搭，可以简单做出特别美味的早餐美食。很多经典的早餐都有吐司的身影，而且每个人都可以DIY自己最喜欢的搭配。

今天我们就来做一款蜂蜜吐司，它口感更加香甜可口，有一种独特的香味和甜蜜口感，会让你百吃不腻。老人和孩子都非常喜欢，早餐从此变得非常简单方便，大家都可以随意搭配，即使直接吃也是非常美味的。我家一周至少做一次的吐司，冷冻起来，早餐几分钟就搞定！

除了口感一流，这款蜂蜜吐司同样营养丰富呢！今天就跟我一起来感受一下这款家庭版蜂蜜吐司吧，吃起来更加健康美味。超棒的家庭版吐司，香软可口，做法一点都不难，比蛋糕店卖的还好吃，你也赶紧试一试吧。

【原味蜂蜜吐司】

制作配料：中种面团：高筋面粉175克 清水110克

主面团：高筋面粉75克 牛奶55克 白糖20克 盐3克 黄油15克 酵母2克 蜂蜜20克

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、先做中种面团，把中种面团材料混合，室温发酵3个小时左右，或者室温发酵30-60分钟，冰箱冷藏发酵一晚（12-17个小时）；

3、把主面团的材料、除黄油以外的材料放在面桶里面，再加入1大勺的蜂蜜；

4、最后把中种面团撕成小块也加进去一起揉面；

5、先开低速再转中速，揉出厚膜；

6、再加入提前软化好的黄油，继续揉面；

7、最后揉出薄而不易破的膜就可以；

8、把面团整理一下分成2等份，静置密封醒发15分钟左右；然后把每个小面剂擀成长舌状，把一边压薄，再卷起来；

9、全部做好之后再次醒发15分钟左右；

10、再次把面团擀开，擀长。擀开的面团不回缩就是醒发到位了，如果面团还是回缩，需要继续醒发；

11、卷起来之后放在吐司盒里，温度33度，湿度75%的环境里去发酵；发酵至8分满就可以；

12、烤箱提前预热，上火200，下火230烤大约28分钟左右；烤箱温度仅供参考；

13、我家最爱的原味面包，用了中种面团，可以延缓面包老化，放好几天也是软的，吃不完可以冰箱冷冻保存，吃的时候提前解冻，跟刚做好的是一样的，做三明治非常不错；

【小贴士】

1、面包的面团温度保持在24-26度之间，面团温度低不容易发酵，面团温度太高，会提前发酵，做出来的面包组织粗糙；

2、面包发酵：第一次发酵温度不要超过28度，第二次发酵温度不要超过35度，湿度保持在75%-80%左右；

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