科学家破解咖啡环效应

有没有想过，为什么咖啡渍变干后会变成环形？物理学家试图搞清楚。现在，宾夕法尼亚大学物理学家在《自然》杂志上发表论文，破解咖啡环效应之谜。 所谓咖啡环效应是指咖啡溅洒出的液体在蒸发后留下的环状物。当咖啡渍逐渐变干，它的外围被“固定”在表面上，因此即使液体收缩半径不会改变。随着液体因蒸发而越来越少，液滴的接触角也在向后退缩。这导致了径向毛细流动，将咖啡粒子从中心带到边缘，最后沉积在那里，形成环形。研究人员发现，如果粒子不是球形咖啡环效应可以被消除。这一发现可应用于印刷或绘画。