最大的李鬼——“拉菲”
说到葡萄酒，妇孺皆知是“拉菲”，而说到假葡萄酒，也绕不开“拉菲”。
国人长期以来备受封建社会的等级制度的压抑，这种心态到了改革开放后，一部分人富裕了，就生猛的反弹——咱有钱了，要吃就吃最好的，要穿就穿最好的，要喝也要喝最好的……于是乎，法国的五大名庄之一的拉菲躺着也中枪。
其实无论是否在法国，比拉菲品质好，价格高的葡萄酒酒，不胜枚举。但是“拉菲”两个字朗朗上口，为多数人们所熟知，一时间，在北上广等地，富人的餐桌上，商务的宴请上，似乎没拉菲，就不成席，没面儿！
暂且不论拉菲到底好不好喝。就其产量来说，法国一个村庄级酒庄的产量，绝对供应不了咱泱泱大国的需求。葡萄酒这个东西，又不能跟可乐一样，只要有原材料，就可以四处建厂扩大生产。
供需关系的不平等，利润的诱惑，假拉菲葡萄酒就跟假路易威登皮包一样，泛滥了。
假拉菲主要有两种，一是彻头彻尾的假酒，二是旧瓶灌新酒。
前者非常好判断：
A、看酒标：仿造的酒标不具有立体感，且模糊。这就好比真的百元钞票上，毛主席的发丝根根分明，而假钞的则为模糊。
图：小拉菲的图标真假对比。真酒的酒标清晰，假酒的酒标模糊
知识点：小拉菲也叫拉菲副牌。在英语中为“second wine”，行话为“二军酒”。一般而言，酿造副牌酒质量稍逊于正牌酒，或新葡萄藤产的葡萄酿造的酒（葡萄园中要对葡萄藤进行更新换代，老葡萄藤产的葡萄品质佳，好比茶叶中的老纵，但是产量越来越低，跟不上生产需求，于是就要不断栽种新葡萄藤，达到质与量的整体平衡关系）。正牌与副牌酒的品质差别远不及价格差别大，所以好酒之人，一般选择花小钱喝副牌酒。比如正牌拉菲卖1万的话，同年份的副牌拉菲大概只卖3000左右。
B：看酒瓶：1996年以后的拉菲，酒瓶的设计上就加入了防伪元素，酒瓶上有罗斯柴尔德家族的特有五支箭头浮雕。
图：1996年开始，拉菲的酒瓶上有浮雕标示防伪
也就是说，低级的防伪，其实简单的看酒标，看酒瓶，就可以做出判断。但是还有后面一种更厉害的“李鬼”。
前不久，我的一个酒友在国内某航空公司的VIP候机室内候机，兴奋地发来短信：“这里有小拉菲，免费喝！”因为这个酒友具备一定的葡萄酒知识，知道真货小拉菲的售价基本可以等同于机票价了，所以为了防止喝到假酒，还用自己的苹果手机扫描了酒标上的条码，条码显示正常（苹果手机下载一个软件，即可扫描所有有条码的产品，获知销售渠道和价格）。但是他喝了以后，发来短信：“天啊！这个小拉菲怎么一股国产X朝的酒味啊！”
这种酒瓶没问题的假酒，就属于旧瓶灌新酒的典型案例。
据我所知，在拉菲最为盛行的那些年，真拉菲的空酒瓶的回收价格都在几百元左右，这些收空瓶的人绝不是为了收藏酒标，而是为了造假，区区几百元，回收后，灌入几十元的廉价酒，就可以净赚几千或几万，何其的暴利！
那这种假葡萄酒，是不是除了喝外，再没有辨别真假的“慧眼”？非也，假的，终究的是假的，造假者百密一疏，破绽就在酒瓶口——真拉菲的酒瓶封，使用的铁片是特制的，一旦开启，这个铁片就破坏了，不可复原。
图：真拉菲的酒瓶封口上的铁片有清晰的具有明显凹凸感的浮雕，不仅是拉菲，法国很多列级庄的酒封都与此类似。假酒要么没有浮雕标识，要么很拙劣、粗糙。
图：真拉菲的酒封侧面印有防伪的酒庄标识。假酒没有
此外，购买拉菲前，消费者应该先从网络上搜一下真拉菲（包括副牌）酒的酒标，做到心中有数。就能防止买到那些“拉菲尔”、“拉菲拉”、“拉菲菲”之类的“混眼熟”的假酒。
最后，关于拉菲，我不得不说，这个罗斯柴尔德家族财大气粗，在原酒庄之外，还收了不少的葡萄园，生产一系列拉菲酒，比如智利拉菲，据说以后还有中国拉菲。在我等酒鬼看来，兰州拉面就只有兰州当地才有正宗一说，其余的北京兰州拉面、上海兰州拉面，都不能称其为正宗的兰州拉面。
李鬼中的新秀——“假奔富”
澳洲葡萄酒近些年来在中国市场销售的特别好。一是因为澳洲酒的口感比较偏浓郁，果香较重，与国产葡萄酒的寡淡形成鲜明对比，受到很多人的喜爱；二是源于市场推广做得好（国内葡萄酒杂志上，占据半壁江山的多为澳洲酒），尤其是Penfolds，被翻译成“奔富”，奔向富贵的感觉，红色的酒标，不仅好记忆，还觉得很吉利。
图：奔富的酒标，颜色为“中国红”，很是讨喜
图：奔富的广告想必大家比较眼熟
了解澳洲酒的人都知道，很多澳洲酒都会有各种BIN的系列，比如奔富就有bin128、bin389、bin407等等。
Bin原意是酒窖。酿酒师根据酒窖来区分不同批次存放的葡萄酒，后来无心插柳成为了澳洲酒的一个特色。但是bin后面的数字与酒的质量并不直接关联。其意义无非就是一个符号。
名字吉利好记，酒质又尚佳，加上推广宣传，一时间，奔富牌的葡萄酒价格一路“奔贵”，不愁销路……酒怕出名，猪怕壮——奔富也被造假者给盯上了。
最粗糙的假酒，其实明眼人一看就能看出来，纸张粗糙，印刷模糊。这里有个经验与大家分享，进口葡萄酒，越是价格高的，其制作越是不惜成本，好酒配好标。酒标在手掌的抚摸下，显得很厚，很有质感，或略有浅浮雕的凹凸感。而假酒，前后标（正规渠道进口的葡萄酒，因为前标是原产地贴的，后面的中文背标是在国内贴的，所以两者的纸质应该完全不同）纸张相同。酒标纸质真假的差异无法用图片来显示，需要消费者用手来感知（正如文物鉴定的经验是多见识真品，遇到赝品自然有标注去识别，葡萄酒酒标真伪的辨别也同理，多看看多摸摸正规渠道的优质酒酒标，遇到粗糙的仿制，看一眼摸一下即可知）。
说到优质进口葡萄酒的辨识，在此分享一个个人经验。一般而言，越是好葡萄酒，不仅酒标纸质好，而且酒瓶也要重一些（波尔多列级庄尤为明显）。所以我们去酒友家的酒柜挑酒，都不看酒标，直接掂量酒瓶。优质葡萄酒的酒瓶比一般酒要重，酒标也要好，但反之，重酒瓶和好酒标并不能完全证明酒质一定好。比如之前讲的“旧瓶灌新酒”，比如接下来的高仿奔富酒。
酒标上很难辨别真假的奔富的高仿，最多见于销路最好的产品，比如bin389。因为国人觉得这个数字很吉利，所以送礼就送它。
正常情况下，奔富的葡萄酒与绝大多数澳洲酒一样都多使用螺旋盖，但是在国内，很多人误认为螺旋盖是劣质酒，软木塞才是好酒的标志，所以销售到中国的奔富葡萄酒，有很多都使用软木塞，以迎合消费者的喜好。
那么奔富的bin389的假酒，不仅模仿了软木塞，还模仿了酒封，但是假的终归是假的，一对比，真假立现：
图：假奔富389的酒塞上方的浮雕又粗糙又不清晰，与正品相去甚远
我前些年喝奔富的时候，其价格还比较合理，现在价格不仅涨得吓人，还要冒着买到假酒的风险。所以我的建议是，避免喝假酒的最佳方式，就是不跟风喝牌子。拉菲如此，奔富亦如此。
二、酒标上的猫腻
烟酒类造假行业有一条黄金法则——“时下什么卖的最好，量走得大，造什么。”因为假货不可能通过囤货而升值，只能快销，降低风险。白酒、烟草、红酒皆同理。所以避免喝到假酒的最好办法之一，就是避开流行趋势。起码我就没买过拉菲。同时，在正规的大型超市或专卖店，购买酒类，是相对保险的。
但难免有时候会遇到朋友送的酒，价格几何不好当面问，如何判断真假呢？
★一看条码
中国生产的商品，条码都是以69开头的。除此之外，每个国家的条码是固定的。比如法国商品，条码是30-37开头的，德国的是400-440开头的等等。如果酒标上是69开头，毫无疑问，这是一件在中国生产的商品，也许酒的品质不一定糟糕，但是这种打着进口旗号的伪进口葡萄酒，本身就是一种欺骗消费者的行为。
图：酒标背标上的条码，左边为法国条码，右边为中国条码
★二看贴标
按照常理，好的产品一定有很标准的包装（并非好酒就豪装，国外的酒，再贵，也没有繁复的包装）。比如法国葡萄酒的酒标，一定是印刷清晰，粘贴平整的，如果出现酒标贴歪了之类的瑕疵，多数情况下，在你无法通过其他方式来确信真假与否时，最好在购买的时候避免。
★扫二维码
2009年以后，很多进口葡萄酒的酒标上多了一个二维码。虽然二维码本身并非防伪标示，但是二维码通过智能手机扫描以后，可以获知很多关于这瓶酒的信息：原产国、产区、进口商等等。通过手机软件，扫条码可以扫出价格，扫二维码可以扫出信息，双重保险的条件下，大大降低了遇到假货的几率。
图：进口葡萄酒背标上的二维码
图：扫描进口葡萄酒酒标上二维码的流程
需要注意的是，不是所有的进口葡萄酒都具有二维码。因此不能把没有二维码的进口葡萄酒都当成是假酒。
胡胡TIPS：AOC（AOP）到底啥意思？
如果你去过小酒窖买酒，也许你对这样的介绍并不陌生：“我们的产品是法国波尔多的好酒，是法国AOC。”
乍一听，貌似这个AOC就等于法国好酒。其实不然。
AOC是Appellation Origine Controlee 的缩写。意思就是“原产地命名控制”，就好比千岛湖的农夫山泉，排除了外地产的可能性，得到了当地农业法规的保护。那么如果是波尔多的AOC，那么其酒标的正标上应该是 “Appellation Bordeaux Controlee”。而酒标的正标上直接出现AOC三个字母，纯属造假的臆造。
图：猛一看这个酒的瓶型与酒标，以为是罗纳河谷产区的酒
图：仔细一看，还有AOC三个红艳艳的字母，画蛇添足的硬伤啊，这款酒是国人自己设计酒标的假酒无疑。
知识点：2009年10月，法国为配合欧盟的葡萄酒级别的标注形式，将AOC，更名为AOP（Appellation d’Origine Protégée）。我注意观察了一下世面上09年以后灌装的法国葡萄酒，发现AOC与AOP同时都有，个人猜测，是两种标示还在共用期，类似于我们更换二代身份证，有一个通用时间吧。
三、超级波尔多，笑话！
有一次，有个经销商向我推荐：“我们这里有顶级波尔多酒，顶级的，给你优惠，288！”
我就纳闷了，波尔多有名，但没听说过“顶级”一说啊，最多是列级庄，但列级庄无论如何也不可能只卖288啊。结果，我一看酒标，乐了。“Bordeaux Superieur”原本是超级波尔多，也就是比波尔多一般的大产区，稍微好一点的酒，正常情况下，也就是70人民币左右，有时候超市特价，40左右就可以买到。居然被他们翻译成了顶级波尔多！这个就顶级了，那拉菲、拉图等列级庄会不会憋屈到痛哭流涕啊？
图：这个就是一款Bordeaux Superieur，正常情况下，其酒品与波尔多AOC，没有质的区别。如果波尔多AOC的酒质为A的话，Bordeaux Superieur顶多算是A+。价格也没有太大的差异。
还有一次，看电视剧，其中一个场景是女主角的前男友跟现男友叫板，炫富，来到一豪华餐厅，说：“我点了一瓶82年的波尔多……”，我一瞅端上来的酒瓶，又乐了，哪里是波尔多的酒嘛，明明是澳洲的杰卡斯，还82年，坑爹呢！
其实，波尔多，只是法国的一个葡萄酒的产区。那里有顶级的好酒，但更多的时候，也出1、2欧元的日常饮用酒，不要被“波尔多”给蒙了。以为那就是好酒的代名词。实话实说，波尔多一般的法定产区酒，其品质还不见得比阿根廷、智利、南非的同价位的酒好。可以说，徒有虚名者，大有人在。如果有经销商借着“波尔多”的名气来忽悠人，一定要擦亮眼睛，捂紧钱包。
四、以次充好的伎俩
包装
北京一个做进口葡萄酒生意的朋友亲口告诉我，他的一个经销商，每年在节庆期间，从他这里进一货柜的百元以内的日常餐酒。经销商回到其当地的一个小城市，用高档双支礼盒装2支酒，专们在超市设立一个专柜，打出“高档进口葡萄酒”的招牌，2支酒加皮盒，零售价2888元。
“有人买么？”我很好奇。
“卖的好啊，要不他每年都来进，真吓人！”朋友说。
前不久，我同事让我看了一张图片，图片来自她朋友的朋友购买的“高档进口葡萄酒”。两支葡萄酒装在一个真皮皮盒里。仔细一看，酒是一般的法国葡萄酒，每瓶售价最多不超过200元。结果那个购买者，居然花了4000元，处于炫耀的目的让我同事看。同事与我乍舌不已，还不敢跟对方说实话，怕说了实话，购买者自己没面子。
我之前以为以上的买盒子行为是极少数的个例。直到今年春节前期，很多人到我所在的葡萄酒公司来选购礼品酒，我才知道，买盒子的不是一个人。
很多人都会选择几十元到不足百元的酒，然后装在高档皮盒、礼盒中，去送礼。本来送礼要好看，加个盒子无可厚非。
但是稍微懂行的人都知道，哪怕是真拉菲，上万元的酒，其实本身是没有包装和礼盒的。豪包与礼盒，其实是进口葡萄酒进入中国以后的“入乡随俗”，是中国进口商或经销商自己去另外定做的。
如果下次你再收到高档礼盒装的进口葡萄酒，千万别想当然认为其中的内容很奢华，其价值说不定还没盒子值钱呢。
图：这样的单支皮盒
图：这样的双支皮盒
其实都是国内定做生产的。送礼的人往往对外宣称这种包装的酒都是上千上万的好酒，其实呢？只是个盒子的障眼法而已。
还记得某次酒会上，一位身居要职的领导放言：“我家里有专用皮盒包装的拉菲，我是很懂葡萄酒的。” 看来十八大召开以后，整治党政领导们的作风是非常有必要的，否则这些领导自身素质不提高，也是被坑被蒙的对象啊。
国内灌装酒
国内销售的大部分所谓假进口葡萄酒，主要是大桶从国外进口的葡萄酒（品质很一般的葡萄酒），然后回到国内进行灌装，包装的酒。
这种酒，能不能喝？可以喝，但是品质有限，可能是不同产区的混合葡萄酒，没有特色，没有个性，简单作为下菜酒，也不是什么大问题。
但是如果被冠以“高档进口葡萄酒”来销售，可就属于坑爹行为了。
辨别这种灌装酒，很简单，就是上文介绍过的，看酒标是否工整，看条码是否正确，看有无正规的中文背标。
另外，可以告诉大家一个好消息，随着国内进口葡萄酒的普及，懂得品鉴葡萄酒的人越来越多，近2年来中国进口的大桶葡萄酒呈现大幅下降趋势。
只要在大型正规超市，或网店购买进口葡萄酒，一般来说，是可以避免用高价买到品质不佳的罐装酒。
品牌论
国人长期以来形成了一个思维惯性，认为凡是大品牌的东西，品质都有保证。比如买电器、买车、买衣服等等，这些没有错。但是放在葡萄酒世界里，就有失偏颇了。葡萄酒在国外，很多是由小型的私人酒庄生产的，他们没有能力进行广告推广宣传活动来创立品牌，但这不能说明他们的酒的品质不好，恰恰相反，小酒庄的酒因为没有广告品牌附加值，其酒价是相对合理的。
试想，某个明星代言一款产品，只需要点个头，笑一笑，几十万上百万的钞票就进了明星的口袋，而产品广告代言费，就全部摊在了产品上。你是喝葡萄酒啊，还是给明星送钞票啊？
据我所知，国内很是有几个在电视上频频打广告的所谓大牌进口葡萄酒。而其酒质，令人不敢恭维，一般属于业内人士私下进行嘲讽的对象，是蒙外行人的，或主要销售到三线以下的城市、城乡结合部，因为北上广等一线城市的消费者素质日趋提高，懂得葡萄酒的人是一抓一大把的。
五、澄清一些江湖传言
有人还在担心，假酒会喝死人。进口葡萄酒会不会出现类似的情况？
很多年以前，在偏僻的地方，出现过工业酒精勾兑的白酒，导致人致残致死的情况。但是现在造假的人，智商提高了不止一个等级。比如制作假国窖1573的人，会用泸州特曲来进行灌装；制作假剑南春的人，会用绵竹大曲来进行灌装；假皇家礼炮是用低端威士忌进行灌装……简言之，现在假酒，假在外包装，假在价格，谋财，但不害命。
葡萄酒也一样，主要是国内灌装的进口酒或国产低端酒，做假为原瓶进口的高端葡萄酒。
江湖上却总是流传着一些神奇的妙招，可以辨别假进口葡萄酒。我们来一一澄清一下，别把李逵当李鬼给灭了：
喝了上头的都是假酒？
答：正常情况下，陈年以后的好酒，无论是葡萄酒还是白酒，是不那么容易上头。但再好的酒，喝多了，都会上头。
有明显酒精味的酒是假酒？
答：度数低的葡萄酒，或优质的葡萄酒，酒精味是不明显，但是酒精度数较高的新酒，其酒精味也可能会比较明显，尤其是经过长期路途颠簸（酒体被抖散了，出现了酒水分离），刚刚开瓶的时候。不能因此来判断假酒。
倒一点儿葡萄酒在纸巾上，颜色均匀的是真的，否则是假酒？
答：葡萄酒的原材料是葡萄汁，葡萄汁多少有沉淀。有些酒庄在灌装前的澄清工作做的好，酒在纸巾上就是均匀分布的颜色，而某些新世界国家的酒，澄清程度不高，就会在纸巾上出现沉淀，但不能说明就是假酒。
图：这是我喝过的一款进口葡萄酒中出现的沉淀（疑似葡萄籽），酒质没有问题，只能说明葡萄酒在灌装前没有进行仔细的过滤。
滴在衣物上的红葡萄酒，能用酒精洗去的是真酒，洗不去的是假酒？
答：该理论的原理是真酒与酒精相容，而假酒不是酒，不能与酒精相容。这个道理容不得深想，试想如果是假酒，也含有酒精，那么为什么不能溶于酒精呢？对葡萄酒成分多少有认识的人也应该知道，葡萄酒中最多的成分是水，其次是酒精，而给衣物留下颜色的只是葡萄本身的自然色素，就好比我们平时吃瓜果，沾在衣物上不容易洗净，所以葡萄酒滴在衣物上也不容易洗净。这不能作为判断葡萄酒真假的标准。但是可以附带告诉大家一个小贴士，去除红酒渍，有专业的“红酒净”，您可以去网上搜搜。
图：专业去除红酒酒渍的“红酒净”
所以以后再有所谓的“老江湖”在您面前卖弄其“火眼金睛”的绝活，可要多思考一下，不要盲听盲信。
所谓用酒精+色素+香精勾兑的假进口葡萄酒，我都还没遇到过。勾兑葡萄酒，就好比当年谣传的多翅膀的鸡和用抗生素喂养的大闸蟹一样，猛听起来有点儿道理，细想就知道不符合实际，造假也是需要成本的。
多翅膀的鸡，其科研成本摊到每一对烤鸡翅上，快餐钱都变成了三星米其林的菜品价；抗生素喂养大闸蟹，且不说抗生素的价格偏高，就是水流都可以把药效降到几乎为零；同理，那种进口的大桶葡萄酒，或国内廉价的葡萄酒，灌装后，每一瓶的成本也就不到十元人民币而已，有必要再人工合成，冒着害人性命的风险去吃力不讨好么？
很多江湖传言，就跟武侠小说里的守宫砂一样，听着觉得玄妙，但细想就违背科学道理。
不是说完全没有假酒，连故宫博物院早年都收到过唐三彩的赝品，再有经验的专家也有看走眼的时候，况且你我常人？假不可怕，只要具备基本的常识和善于思考的大脑，降低遇到假货的几率是可行的。
六、避免各种假酒的法宝
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从正规渠道（大型超市、专业酒窖、专业酒类网店）够买进口葡萄酒；
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不跟风喝“时髦”、“流行”的进口葡萄酒；
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不为了面子，买豪华包装的进口葡萄酒；
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学习基础的葡萄酒知识，学会看酒标；
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不迷信各类葡萄酒广告（包括电视媒体、网络媒体和酒类杂志）；
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不去国内某些娱乐场所消费进口葡萄酒，因为业内人士都知道，去那里消费的人都不是去品酒，而是去买醉，哪怕是真酒也会被兑入可乐雪碧，喝不出子丑寅卯来，所以哪些地方销售的进口葡萄酒几乎都是廉价的假酒。