咸豆花和甜豆花的战争

早上在朋友圈晒了吃咸豆花，立马收到一堆朋友的批评，大概就是作为一只南方人，怎么可以吃咸豆花，明显是一种对身份和立场的背叛。

可是我觉得咸豆花也挺好吃啊。

细嫩的豆腐带着咸味，入口的一瞬间就唤醒了身体和灵魂的活力，而咸豆花里常放的虾皮和紫菜，则有海产品丰富的口味，最适合一点一点的品。

喝一汤匙豆花，吃一口虾皮紫菜，让虾皮和紫菜的鲜和豆花的咸在齿舌间绽放，这就是咸豆花最迷人的滋味了。

尤其是周六的早餐，懒懒的起床，磨磨蹭蹭的去加班前，更需要一碗咸豆花。

我记得中医上把食物的味划分为咸、甘、酸、苦、辛五种，而且认为不同的食味分别对应人体不同的脏器，即“咸入肾、甘入脾、酸入肝、辛入肺、苦入心”，五味进入哪一脏，就会对那一脏产生相应的生养作用。虽然我一直觉得中医有点像宗教，不过宗教也有宗教的好，肾这个东西，憋了一个晚上的水分，早上起来是应该得到优先照顾。

所以呢，早上喝咸豆花做早餐，也是很多中国人，特别是广大北方的习惯了。

至于南方人喝的甜豆花，时间大多是下午甚至傍晚，炎热的夏秋之季，老奶奶坐在阴凉处，招呼你拿上一碗雪白细嫩的豆花，加上红糖水或是蜂蜜，你一饮而尽，凉意和甜美在心胸间荡漾，也构成了南方人童年最美好的回忆之一。

我第一次在冷饮店吃到了布丁，我就觉得是冰冻的甜豆花。

以上，其实咸豆花和甜豆花，根本不会有战争，同样都是唤醒身体和灵魂的美味，一个是在北方的早晨，一个是在南方的下午。就好像有句谚语：“早吃咸，晚吃甜，快活似神仙!"