1、查看字符集相关变量
mysql> show variables like 'character%';
+――――――――�C+――――――――――-+ | Variable_name | Value | +――――――――�C+――――――――――-+ | character_set_client | latin1 | | character_set_connection | latin1 | | character_set_database | latin1 | | character_set_filesystem | binary | | character_set_results | latin1 | | character_set_server | latin1 | | character_set_system | utf8 | | character_sets_dir | c:\wamp\mysql\share\charsets\ | +――――――――�C+――――――――――-+
2、字符集转换过程
客户端――�C字符集转换器―――�C服务
gbk ――――gbk-utf8-utf8―――-utf8
gbk――――-gbk-gbk-utf8―――-utf8
客户端要告诉服务端使用的编码是什么，然后没有直接告诉服务器而告诉“转换器”
字符集转换器收到客户端信息后查看服务器是什么编码，然后将客户端传来的字符集转换成服务器设置的字符集
服务器向客户端发送信息时也是先告诉“转换器”
3、字符集变量解释
character_set_client
客户端字符集，连接mysql的客户端程序的字符集，该变量告诉转换器客户端发送的字符集。
character_set_connection
转换器转换要转换成的字符集
character_set_server
服务端使用的字符集，存入数据时使用的字符集
character_set_results
查询的结果是什么编码
推论：什么时候会出现乱码
1：client 什么与实际不符，微软命令提示符默认是gbk，如果设置成utf8就会出现乱码
2：results与客户端页面不符的时候
什么时候会丢失数据
connection和服务器的字符集比client小时，会丢失数据，比如客户端是utf8而转换器是gbk
当客户端是utf8 而服务端是 gbk时要设置
set character_set_client=utf8
set character_set_connection=gbk/utf8 这里设置什么都可以，因为最终转换器会根据服务器的类型进行转换
set character_set_results=utf8
4、设置字符集变量
set names utf8 进入mysql设置所用的字符集
在my.conf中添加
[client] default-character-set=utf8 [mysqld] default-character-set=utf8
5.修改mysql字符集
将latin1字符集的数据库修改成gbk字符集的数据库的过程
（1）、导出表结构
mysqldump -uroot -p �Cdefault-character-set=gbk -d DATABASE_NAME > createtable.sql
�Cdefault-character-set=gbk 表示以什么字符集连接
-d 表示只导出表结构，不导出数据
（2）、修改createtable.sql文件中的表结构定义的字符集为新字符集
（3）、导出所有记录
mysqldump -uroot -p �Cquick �Cno-create-info �Cextend-insert �Cdefault-character-set DATABASE_NAME > data.sql
�Cquick:改讯息用于转储大的表。它强制mysqldump从服务器一次一行的检索表中的行二不是检索所有行，并在输出钱将它缓存到内存中
�Cextended-insert：使用包括几个values列表的多行insert语法。这样转储文件更小，重载文件时可以加速插入
�Cno-create-info：不重新创建每个转储表的create table 语句
�Cdefault-character-set=latin1：安装原有的字符集导出所有数据，这样导出的文件中，所有中文都是可见的，不会保存成乱码
（4）、带宽data.sql，将set names latin1 修改成set names gabk
（5）、使用新的字符集创建新的数据库
create database DATABASE_NAME default charset gbk;
（6）、创建表，执行createtable.sql
mysql -uroot -p DATABASE_NAME < createtable.sql
（7）、导入数据，执行data.sql
mysql -uroot -p DATABASE_NAME < data.sql