《海鸥食堂》里的肉桂卷和饭团（上）

芬兰——最接近日本的欧洲国家，和东京的距离只有10小时机程。她的首都赫尔辛基是个临海的美丽城市。那里的一处街角，有个小小的食堂，主打菜式是饭团。日本女店主Sachie希望以最简单但却最让人感到温暖的传统手卷留住客人的心。

饭团看上去朴实平凡，但当我们不再质疑其外表，而是更加看重吃完后的内心感受时，反而更能让人百般回味。

生活的意义也往往体现在一些微小的细节上，需要我们细细感受，铭记，不要让自己留有遗憾。

影片有个有趣的花絮，就是饭团刚刚做好，经常在开拍前就被人偷偷吃掉了。临到拍戏时发现没有了重要道具，烹饪指导只好重新再做。

那么想要试试看么，用心捏一个饭团

饭团

食材

米——540ml

水——540ml

海苔——适量

三文鱼（薄盐）——一段

梅干——适量

木鱼花——5克

酱油——5ml

盐——适量

步骤

1.淘米后浸水20分钟再取出，放入锅中中火煮，沸腾后转小火，再煮12~13分钟，待水烧干发出嗞哩嗞哩声时，开大火煮20秒，关火蒸10分钟

2.三文鱼烤过后切小块，梅干去核，木鱼花加入酱油混合

3.手心里沾上水和盐搓开，放上松松的一小碗分量的米饭，中间挖个小洞，放入步骤2的食材，用米饭包住。最初的两三次用力捏紧，然后轻轻捏出形状

4.裹上海苔

食堂从空无一人到后来的坐无缺席，到处都充满了愉悦和温暖的气息，这似乎就是传说中的饭团效应，仿佛最后每个人都从饭团中吃出了人生的美味。

饭团做好了，那就边吃边看这部电影吧。

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（未完待续）