家常菜中的“抗癌明星”防治癌细胞生成、扩散

英爵小编分享防癌抗癌笔记

包菜（包心菜），是家常菜中经常出现的菜肴，价格也很实惠，并且营养价值非常高，富含维生素C、纤维素和微量元素钼和β胡萝卜素，可阻断致癌物亚硝酸铵的合成，并抑制人体对它的吸收。同时，包菜还含有名为硫氰酸盐的成分，可以提高自身的解毒能力。包菜及其种子还含有丰富的萝卜硫素，又叫莱菔子素，能够促进细胞形成对抗外来致癌物质攻击的保护膜，从而发挥防癌、抗癌的作用。

不仅如此，事实上十字花科的植物，包括包菜、西蓝花、花菜、芽甘蓝等都是很好的抗癌食物。多项研究表明，常吃这些蔬菜，可以减少胃癌、乳腺癌和肠癌的发生。

癌症康复与护理以提升患者生活品质为目标，英爵.国际肿瘤康复中心与你一起宣传癌症知识、抗癌方法、预防治疗手段等，防治从小事做起！

中国医学科学院肿瘤研究所在今幸蔬菜、水果一直突变的研究中发现，包菜具有抑制黄曲霉素B1的致突变（致癌）作用，这也 证实了包菜的防癌、抗癌的功效。

❂食材档案

别名：圆白菜、卷心菜、结球甘蓝、莲花白

性味：性平、味甘

归经：归脾、胃经

适用量：每次250g

抗癌有效成分：钼、异硫氰酸盐、二硫酚酮、维生素C、多酚类化合物、β胡萝卜素

选购包菜时，以挑选结球紧实、无老帮、无焦边、无侧芽萌发、无病虫损害的为佳

食用建议：

1. 包菜不宜烹调太久，时间过长会导致其含有的多种维生素被破坏，降低营养价值。

2. 可以用榨汁机将包菜打成汁直接饮用，除了防癌抗癌，还有保护肠胃的作用。

相宜食材搭配：

包菜  +  黑木耳    健胃补脑

包菜  +  海带      防止碘不足

包菜  +  猪肉      补充营养、通便，增强免疫力、解乏

包菜  +  鲤鱼      改善妊娠水肿

包菜  +  西红柿    滋阴润燥 润肠排毒

❂ 食疗菜谱

酱爆包菜

包菜170g、猪瘦肉140g，葱段少许，甜面酱25g、调味料适量

包菜洗净切块（片），猪肉洗净切片，加盐、少许胡椒、适量水淀粉拌匀，淋上料酒腌制10分钟。热油锅至三成，倒入腌好的猪肉，变色后盛出待用。重起油锅，撒上葱段爆香，加入包菜炒至变软，加少许清水。继续炒至断生，将甜面酱倒入炒香，倒入肉片，拌匀，加入适量盐、鸡精，炒至入味即可

炝拌包菜

包菜200g，蒜末，枸杞少许 盐2g 鸡精2g  生抽8ml

包菜洗净切块（片），锅中注水烧开，倒入包菜、枸杞，去生后捞出、沥干，放少许蒜末，加入盐、鸡精、生抽拌匀即可

猪肉包菜卷

肉末60g，包菜70g，西红柿75g，洋葱50g，蛋清40g，姜末少许，调味料适量

1. 锅中注入清水烧开，放入洗净的包菜煮2分钟至变软，捞出沥水待用

2. 西红柿去皮切碎，洋葱切丁，放凉的包菜修整齐

3. 取大碗，放入西红柿、肉末、洋葱丁、姜末，加少许盐，淋入水淀粉，制成馅料待用

4. 蛋清中加入少许生粉拌匀、待用

5. 取包菜，放入馅料，卷成卷，用蛋清封口，制成数个生坯，装入蒸盘中

6. 蒸锅烧开，放入蒸盘，盖上盖子中火蒸20分钟取出

如果大家对肿瘤及饮食上有什么疑问，或是对本小编有什么意见或建议以及防癌、抗癌的经验，欢迎在文章下留言，或发消息给我。

  【英爵.国际肿瘤康复心】

                  每周四                        释放公益.免费治疗名额

请有需要的患者拨打预约电话预约！
预约咨询电话：028~85071277。 15982439133
地址:成都市武候区长华路19号

肿瘤.癌症患者的重生方案:

目前本中心癌症治疗是以消瘤，防止复发和转移为目标，本中心采用通过美国FDA批准新型抗癌药，和无创精准消瘤技术，该技术不同于传统放化疗，靶向药。该技术已成为癌症治疗领域新的里程碑。

不开刀，不动手术，无放化疗痛苦，
    精准微创 和 精准无创消除肿瘤，                    消瘤率达98%以上。

最短时间(1~3个小时)                                            让癌细胞在体内凋亡。            我们的治疗康复目标 :                                                将癌症彻底治愈。

部分费用参与医保报销。

为了让肿瘤患者提高生存质量、减少痛苦、延长生存时间，给肿瘤患者提供医疗救治机会，本中心定于每周四下午13点至18点由肿瘤专家骆建华主任及国际知名生物专家为癌症患者进行一对一免费义诊。并释放有限公益免费治疗名额，帮助到有缘人。

前来参加会诊的病人请带上所有资料，如下:
1、所有的影像学报告:                                (CT、MRI、彩 超、 PET等）            2、病理诊断报告                                    3、肿瘤标志物，血常规，肝功等报告 4、治疗的经过，每一次的出院证明等

请大家爱心传播:

说不定您的传播可以:                                    帮助到一个癌症患者，                                    帮助一个家庭创造微笑！

敬请关注我们                     

您的肯定是我们公益活动最大的动力。

感谢大家的阅读。