熬夜看球累成狗? 来,干了这盅热汤

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某些人昨天上班的状态一定是这样的

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或者这样的

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或者这样的

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熬夜看球,终于累成狗~~~

今天做一款汤,给球迷们补补...

最近经常思考,怎样让食谱变得更有趣味一些。渠道正在拓展中,产品的口碑也持续走好,内容服务也需要持续优化保持合理的节奏。

视频? 缺乏硬件条件,并且时间成本和人力成本都比较高,不大适合我们这样颇有些窘迫的生鲜电商起步小公司。

动图? 感觉并没有多大的意义...

还是靠文字吧...

菜谱中会将主材拟人化,开开脑洞,插播插播段子,说一些很可能并不好笑的冷笑话...

段子和冷笑话的主角就定名为“羊小贱”吧...

效果怎么样...测试一下吧...

白果羊颈盅

1. 备料

羊颈排化冻后切块 / 白果适量

* 为了节省成本,本厨做菜用的是作为赠品的边角料,所以显得骨头比较多...相信我,实际产品的肉骨比要大很多的...

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(我是羊颈排,我叫羊小贱)

羊小贱:[痞子脸] 旁边这个黄黄的,头一次见嘛,你叫啥?

白果:[微笑] 你好,我叫白果

羊小贱:[痞子脸] 你明明黄黄的,为什么叫白果啊?

白果:[尴尬, 这人是不是找茬] 因为我的壳是白的...

羊小贱:[严肃脸,义正言辞] 壳是白的就能叫白果啊,那是不是黄种人穿白衣服就变白种人了?黄种人穿黑衣服就变黑种人了?这不对!人呐,不能忘本!MJ就算做了漂白,他也还是Black。

白果:[懵逼脸] 好像很有道理的样子...

羊小贱:[严肃脸] 所以我要叫你“黄果”。

白果:[一脸懵逼] ...

羊小贱:[贱笑] Hi,黄果~

白果:[一脸懵逼] ...

羊小贱:[贱笑] Hi,大黄~

白果:滚!

大枣 / 姜片 / 葱段 / 冰块

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(大枣双目含泪,深情的望着羊小贱)

大枣:[深情] 小贱,是你吗?真的是你啊?我是白马湖边的夏雨枣啊。

羊小贱:[双目对视,仔细分辨,沉思] ...

羊小贱:[内心独白] 是她,果然是她,那年,我在白马湖边吃草,她就在湖边的那颗枣树上,皮光肉嫩,绿里透红,俊俏无比,高高在上,每只羊路过都要仰视她,咽咽口水。是她,果然是她,内心某种思念,某种悸动,又出现了,可是... 可是...

(羊小贱冷静了下来,因为他看到了夏雨枣如今饱经风霜的大红脸,满面皱纹,都是褶子)

羊小贱:[冷漠脸] 不好意思,你可能认错人了,我叫羊小贝。

(羊小贱压住仅有的愧疚,转身就走,夏雨枣紧跟上来)

夏雨枣:[急切] 先生,别走,您长得好像我一位朋友啊。哎,羊先生别着急走啊。

(羊小贱的脚步慢了下来)

夏雨枣:[急切] 羊先生,大家这么有缘,您看我这里有首付只要10万的沿街近地铁商铺您有兴趣吗?到徐家汇走高速只要一个半小时。

羊小贱:[一脸懵逼] ...

夏雨枣:商铺没兴趣啊,那您看您对做微商卖化妆品卖面膜有兴趣吗?我们是全新的商业模式,将会颠覆所有行业,您现在加入就可以立即获得三级代理的黄金席位,不压货,不押款,只要发发朋友圈就好呢,您只要再找10个四级代理,每个四级代理再各自发展10个五级代理,一层层发展下去,首年冲一千万,次年冲一个亿。

羊小贱:[暗骂一声] 傻逼...

(羊小贱快步甩开夏雨枣,心好累,人都疯了吗?)

夏雨枣:[大喊] 哎先生,别着急走啊,那您知道安利吗?

2. 装盅

依次下入,姜片,葱段,白果,羊颈骨肉块,大枣,冰块,再加一些山泉水。

* 冰块最好也用山泉水制备。没有山泉水?大自然的搬运工啊...

* 为什么要用冰块?低温可以让肉纤维收缩紧致,然后快速升温到沸点,这样可以让肉的口感嫩上加嫩,而且汤汁会比较清澈。

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3. 隔水煨

烧一锅开水...

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放入已经填装好的汤盅

中火炖10分钟,让汤盅内的冰水快速升温,然后转微火煨制2~4小时。

* 大锅记得加盖,大锅内水少时注意加水。

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4. 出锅喝汤

出锅前向盅中加入适量盐,

点缀香葱末(仅仅是为了拍照好看而已...)

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大厨自点评

这一例炖盅

没有任何膻味

没有任何膻味

没有任何膻味

在出锅品尝的的时候

本厨自己甚至也难以相信

竟然没有一点点膻味


羊肉鲜香软嫩几如蛋白

肉与骨只需要轻轻一咬就可分离

白果弹糯微苦

大枣软烂微甘


羔羊肉温正平和

可滋补可去湿

白果清热降火


整体口味清鲜淡洁

着实是一例好汤

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在熬夜看球、疲劳上火之后

来几例,温补调和

最适合本厨这个年龄的大叔了

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