坚果奶茶又添一枚，花生黑糖烤奶~

坚果在饮品中做小料并不陌生，口感相比于珍珠的Q弹、布丁的滑嫩和小圆子的软糯，坚果与它们形成了鲜明的反差，一软一硬。

茶饮中的爱马仕芭依珊的松仁奶缇就带有满满丰富的松子，炒过的松子香味浓郁，并且可以增加趣味性。（价格也很美丽~）

▲813松仁奶缇

相比于其他坚果的不接地气，小小一粒花生可谓是物美价廉，大众接受度又高，尤其在炒熟了之后，其味特香。

关于花生的吃法有n多种，无论是油炸后的香脆、点缀在奶油蛋糕上的酥香还是制成花生酱的香浓，它从来不会出错。

图/Sabino Parente

在成都当地有名的小吃凉粉，冰凉香甜，嫩滑爽口，作为夏天的一道美食，受到很多人的喜爱，缓解火锅带来的辣感。包含花生在内的丰富小料在口腔交融，带来咀嚼的满足感。

在烧仙草中，花生也是画龙点睛的一样原料。

图/网络

《本草纲目》中记载：花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒，可见花生具有滋养秋燥的特性。

在秋冬季的奶茶中，芋头、紫薯、燕麦、红豆等五谷粗粮常被用来当做小料，这次我们换成炒熟的花生碎。

花生黑糖烤奶

烤奶茶在秋冬季又重新回归到大众视线中，以往我们经常把重点放在茶底或者烤奶汁上，但其实烤奶茶也是一款以碳焙乌龙做的原味奶茶，与其他原味奶茶做法并无太大异处，更换一款茶底即可。

在此碳焙原味奶茶的基础上，可以添加不同的小料进行组合搭配。

▲清香型奶茶伴侣0反式脂肪酸，香浓顺滑，更易突出茶香，尾端不易出现腻感。（点击图片即可购买）

▲使用碳焙乌龙茶底即可获得一款具有独特的火烤香味的奶茶，茶汤即使清饮也很醇厚，一饮难忘。

碳焙乌龙泡制方法：茶水比例1:40~50、水温：93℃、冲泡时间12分钟、不需要搅拌

▲在果糖的基础上，添加10g黑糖糖浆，醇厚滑顺，用以提升香气，特殊的焦香味道和碳焙乌龙的火香相辅相成。

补满热水来稀释茶汤的浓度，使其达到适口的浓度~

开喝！碳焙乌龙奶茶特有的火烤香气迎面而来，吸管戳到底，轻轻转动两下，花生和小圆子在搅拌中相互融合，一口吸上来弹牙软糯的小圆子，花生酥脆在咀嚼后香味更浓，层次感分明。

花生黑糖烤奶：500ml

参考成本价：2元

原料：樱桃奶茶伴侣30g、碳焙乌龙茶汤250ml、黑糖糖浆10g、特调果糖25g、热水150ml、花生碎适量、小圆子适量

做法：在雪克杯中加入奶茶伴侣、黑糖糖浆、果糖，使用茶汤将其充分化开，加入热水150ml搅拌均匀；

出品杯中加入适量花生碎和小圆子，将奶茶倒入即可出杯。

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