经全国资深吃货鉴定委员会2019年初审通过
DURIAN
初见西安大学
榴 莲
必修
初见西安亲历编著
初见教育出版社
上课了，同学们静一静，静一静啊，本节课我们开始安排榴莲与烤肉之间的相爱相杀。
榴莲？烤肉？怎么相爱怎么相杀？
我不觉得这是问题，你怎么可以有疑问？是我给你自由过了火？不要闹了，都听犟牛家的。
混搭王炸·炸的你魂不守舍
-霸道总裁犟牛家-
犟牛家，简直不能再任性！大胆的创新，将烤肉和榴莲进行了完美结合！以新奇制胜，以味道守城，横扫烧烤界。
乍一听，‘臭名昭著’的榴莲搭配烤肉，大家心底都有点怵。“哎呀会不会不好吃~会不会很黑暗料理”。
真正吃入口，你会发现，犟牛家真的非常霸道总裁，容不得你说不！
作为一家京城开来特立独行的烤肉店，就要有这样的底气，当永远是主角的榴莲，放下身段，走入烤肉的世界，业界好评如潮，大家纷纷真香。
两个领域的王者，偏要硬碰硬。
而犟牛家的品牌创始人，或许也是天生的总裁命，曾以大学第一名的成绩，保送专业硕士。毕业后，放着航天院所不进，跑去腾讯当了2年的产品经理。
之后转行走上餐饮人的道路，更是坚定一个原则“都听我的，我不管你怎么想，都听我的”，我说好吃就好吃。
犟牛家的烤肉新姿势
-霸道总裁犟牛家-
犟牛家的榴莲是泰国进口的金枕头榴莲，五花肉是精心挑选的极品肉质。
在这里，一整个金枕头榴莲在眼皮子底下被一点点打开，那浓郁到醉人，甚至深吸一口就会上头的榴莲香简直让榴莲控把持不住，心跳加速！这榴莲正儿八经的霸道总裁中的霸道总裁。
虽然是霸道总裁，但还会给你一定的选择权，比如你可以选择……
·卷榴莲
·蘸榴莲
·加生菜
·不加生菜
新鲜的榴莲掰成小块放入烤盘中同时加热，咕噜咕噜的一小会就融解开来。
你可以选择蘸着吃或者卷着吃，不论怎么吃，果味和肉香都融合的恰到好处。
在这里，生菜裹一切，是最后的倔强。
一片生菜，一片烤肉，一块榴莲肉。就像是榴莲冰淇淋一般，一口塞入嘴，整个口腔都是浓浓的榴莲味，那口感完全就是冰火两重天啊！
·请接招·
招牌王·榴莲烤澳牛套餐
-霸道总裁犟牛家-
要问店里买的最好的是什么，热销2w+套的榴莲烤澳牛套餐，微微一笑。
这份总裁套餐含金量令人咋舌。
5种不同规格的烤肉、1份蔬菜长盘、五连碟小菜、三碟小料，还有2份冷面，无限量南瓜粥，一个总裁套餐就把你喂的饱饱的。
·PART 1·
主打爆款1米5长盘牛五花上桌，怎么看都是大场面。
红白相间，纹理清晰可见的极品五花肉，轻轻放入烤盘中，在滋啦滋啦的声响中瞬间烤至金黄，肉嫩、熟的很快，口水还没吞下去就可以吃了。
想要焦一点就烤制时间长一点，焦黄的表面色泽很诱人，咬起来又脆又韧，油腻感也消失很多。
三种吃法，你PICK哪个?
·裹生榴莲肉
·直接沾辣吃
·裹熟榴莲肉
三种吃法任选一个，一口入喉，amazing！榴莲的果香与五花肉混合在一起，美味碰撞让人头晕目眩。霸道总裁的爱，这一刻我明白了。
·PART 2·
精选澳洲黑牛里脊，大理石般的漂亮纹路，精致异常，一看就是肉中贵族。
超超超超！超级大的黑牛五花里脊，一块下去占满半个烤炉。
无需腌制，大火烤制5~6成熟，撒上玫瑰盐&黑胡椒，伴着滋滋的烤肉声，让服务生小哥帮你把肉剪成菱形，使其均匀受热，以保证鲜嫩的口感。
用生菜包裹，蘸料碟裹一圈，一口塞入口中，肉质紧致、生菜清爽，哇绝了！
榴莲牛里脊处理起来非常麻烦，需要切好后用清水冲洗干净，再用榴莲汁腌制起码24小时以上，吃起来肉香回甜，汁水丰盈。
在烤熟的那一秒，桌上的朋友就开始疯抢，因为真的太好吃了！
抢到盘中不要犹豫，撒上一点辣椒面，搅和搅和，迅速塞入口中。
当然，如果你还吃不够的话，可以单点一大份，这下就没人跟我抢了吧~
一端上桌，仙气隐隐约约藏着大片的肉，轻轻夹起一片，浓厚的汁水都要滴下来了，这么丰盈的滋味，想象一下就知道有多好吃了！
·PART 4·
犟牛家选用的梅花肉和牛小排，都是用特料榴莲酱汁腌制，在烤盘上大火烘烤，直至香气逼出，通过升起的烟雾向你叫嚣：是时候拿起筷子了！
不同肉质的区别，只要张口，就能感受到它的美妙。
无可挑剔的单点品MIX榴莲
-霸道总裁犟牛家-
除了套餐里面的大块肉肉，你还可以单点店内其他特色，各式本味烤肉，每款都超级霸道总裁。
为了得到它们的爱，分分钟和姐妹开撕！
·澳洲雪花和牛·
天啊！天啊！天啊！为什么澳洲雪花和牛的颜色这么漂亮，肉的脂肪像雪花一样散开，长得让人移不开眼，都能想到在口中油脂和肉迸发出的滋味了。
犟牛家的店员服务都特别好，就站在你旁边帮你烧烤。
果然行家一出手就知有没有，小哥哥、小姐姐们对烤肉熟稔于心。快速翻面、迅速烤制，每一块肉都在口感最好的时候送到你的盘中。
·罐装巨龙榴莲牛肋条·
每条20公分的罐装巨龙榴莲牛肋条，可是店里的招牌烤肉系列，每一根都需要装在罐子里用泰国金枕榴莲腌24个小时。
经过事先腌制，榴莲汁水已成功打进牛肋条内部，每一丝肉都经过榴莲的抚摸，顺利变身。
举起放入烤盘，空气中弥漫开的全都是浓郁的肉香，肉质超Q弹爽口，一口咬下去就爆汁，香到爆！
光是烤肉还不够，在犟牛家，可选择的甜品、主食样样不少。
·拔丝榴莲芝士玉米·
就连甜品也超级霸道总裁！这芝士放的也太足了，随便都能挑起一大块！
方形器皿盛满了芝士玉米烧，玉米粒味甜且有奶香，浓郁的榴莲搭配上面的一层芝士，一口气吃榴莲吃到爽！
·拔丝榴莲芝士玉米·
榴莲和扇贝能搭？黑暗料理吗？可是迫于犟牛家霸道总裁的本性，我只能尝试一下。
结果一口下去，惊为天人，原来水果和海鲜也能天仙配？
我完了，不管犟牛家上什么菜，我都爱吃，或许这就是霸道总裁的魅力吧。
如果你爱吃榴莲，那犟牛家绝对让你唤醒新的榴莲记忆。如果你不爱吃榴莲，霸道总裁犟牛家，会让你爱上这强者与强者碰撞带来的滋味。
店内六联活动
-霸道总裁犟牛家-
带6就送特色花果茶
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有效证件内带数字6的
进店消费就送价值22元的特色花果茶
如：身份证、驾驶证、手机号码也可以...
（咱们西安人身份证第一个数字是多少？剩下就不用我多说了吧）
榴莲梅花肉16.6元享
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进店消费就享受特色菜
榴莲梅花肉
原价46，现价 16.6元 尝鲜价
（每桌限一份）
66元抵100元
活动详情
充66元抵100元
（充值费用仅限下次使用，最高上限100元）
活动有效期：
2019年8月27日-9月30日
*本活动解释权归商家所有
犟牛家·榴莲烤肉(大融城店)
凤城七路与未央路交叉口东南角大融城4L
⌚ 营业时间：10:30-21:30
人均：80