一只不寻常的蛋

你吃过么?

端午节为什么要吃咸鸭蛋

  俗话说“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。因为端午节预示着炎热的夏天即将来临,动植物生命活动进入旺盛阶段,再加上气候潮湿,病虫细菌活跃,容易引发众多疾病。古时,五月被视为“毒月”、“恶月”,瘟疮蔓延,五月初五更是九毒之首。而蛋形如心,吃了蛋就能使心气精神不受亏损。

一只不寻常的蛋_第1张图片
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阳澄湖蟹油烤鸭蛋,作为一种特殊的腌制食品,它不荤不素、不左不右、不僧不俗、不卑不亢,比一般的酱菜多点油水,比一般的腌鱼腌肉又要少点荤腥,更特殊的是它一蛋兼容了两种味道:富有弹性的蛋白咸味和酥软可口的蛋黄香

【不一般的烤鸭蛋】

远离城市的这一片净土——阳澄湖,孕育了令人怀念的阳澄湖烤鸭蛋,选自阳澄湖当地渔民自家麻鸭(天然放养,以浮游生物、小鱼、小虾、小蟹为食),经过11道工序,黄泥腌制,慢火烤制,焦香扑鼻,具有鲜、香、嫰、松、沙、油等特点。

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端午好礼,阳澄湖烤鸭蛋

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