菜谱 | 暖心罗宋汤，冬季新能量！

你有一碗酒，可以慰风尘

我有一锅汤，可以暖肠胃

满满的一勺食材，是不是特别想吃呀？

天气慢慢的转凉，对于内心柔软的人来说，生活总是要有些腔调和讲究。饭前总希望能喝上一碗热气腾腾的汤暖肠胃，肠胃舒服暖和着的那一瞬间，内心自然也是春暖花开的！

最近矫情的小胃爱上了吃牛肉，而罗宋汤深得我所爱。牛腩、胡萝卜、番茄、土豆、包菜……满满的一碗食材，颜色鲜艳，异香扑鼻，让人垂涎欲滴。

而要说这其中的秘方，看完教程，你就懂了！

01  | 食材准备

主要材料：牛腩、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、包菜、

辅助材料：生姜、大葱、葱、油、料酒、生抽、 盐、八角、鸡精、香油、淀粉

02  | 前期准备

将牛腩切成小小块，沸水下锅抄去血污后用清水洗净沥干

03  | 素菜准备

将所有的素菜洗干净，番茄切成丁，洋葱、土豆、胡萝卜均切成小小块，包菜撕成小块

04  | 炒番茄汁

锅里倒入适量的食用油，加番茄翻炒成汁

05  | 加牛腩炖煮

倒入牛腩和洋葱翻炒片刻，加入少许大葱，两个八角，料酒，加入适量的温水煮沸后调至小火慢炖一个半小时

06  | 炒素菜

起锅将素菜炒至半熟，出锅备用

07  | 集合食材炖煮

将炒好的素菜倒入牛肉汤里，小火继续慢炖半个小时

08  | 调制淀粉

用一个小碗加入淀粉、鸡精，盐，少量的酱油，加水搅拌均匀，然后倒入汤中继续炖五分钟

09  | 出锅

撒上适量的葱花，出锅就可以享用啦！

满满的一锅食材，盛上一碗，酸酸甜甜的味道，温暖了岁月温暖了人心。

烫一把小面，把罗宋汤轻轻的浇到面上，然后轻轻的搅拌一下，让汤慢慢的渗到面里面。来一份，酸甜爽口的滋味儿，让人忍不住一吃再吃~~~

天气渐冷，一碗汤暖到了心头。工作之余，亲自做一份罗宋汤犒劳自己吧！