带劲的泡菜五花肉

泡菜是多种营养成份的供应元，作为动物性材料的酱汁，供应氨基酸，补充米饭中缺乏的蛋白质。另外，在泡菜酵的过程中，虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱等含有的蛋白质分解为氨基酸，成为供应源。蔬菜中含有钙、铜、磷、铁、盐等丰富的无机物，促进维生素C和对以米饭主食的人尤为重要的维生素B的吸收。作为动物性材料的酱汁，供应氨基酸，补充米饭中缺乏的蛋白质。且制作过程长达一个月以上，有效的降低了亚硝酸盐食入的危险。

想必很多人吃韩国料理的时候，都有尝试过泡菜炒五花肉。餐厅里做的确实很好吃，但在超市选购了泡菜，回家烧的时候，总觉得少了点什么，味道差强人意。

那么今天，我就带领大家，来简单的揭秘一下其中的小窍门，让整道菜都亮起来吧！

泡菜：200g-250g（依据个人口味而定）

五花肉：400g

韩国烤肉酱：2大勺

盐：少许

鸡精：少许

糖：3大勺

开水：少许

首先将五花肉切成尽量薄的片状，这样口感会比较好。（我当天没买到五花肉，只买到了黑猪腿肉，所以图片瘦肉偏多，切的也比较厚；如果朋友们喜欢吃瘦肉的，也可以选择瘦肉），开大油锅，待油冒烟，倒入五花肉翻炒。

炒到肉片成白色，加入我们的秘密武器，2大勺的烤肉酱。继续翻炒。

依次加入泡菜，盐，鸡精以及3大勺的糖，倒入开水少许。

待开水收汁，就可以出锅啦。香喷喷诱人的泡菜炒五花肉就完成了！这个时候，整个家里都会弥漫着泡菜香，让人垂涎欲滴，保证大人小孩都喜欢！是不是很简单？一起动动手指，为家人换换口味吧！

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