榴连皇后软欧面包

高粉        700              克

低粉      300                克

砂糖          100         

盐              12

酵母            10

改良剂          5

水                  650

黄油            50

      榴莲皇后软欧制作过程

1.打好面团(大)，保鲜膜盖好松驰30分钟。

2.将面团分成150克/个，再松驰30分钟。

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3.松驰好的面团拍气，拍成牛舌状，挤馅料。

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3.搓成上面形状即可。

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5.放醒发箱：时间70分钟，温度33度，湿度75%--85%

6.端出用喷壶喷水。用手撒酥粒装饰。

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7.放入烤箱：上火210度      下火180度

2秒蒸汽        10分钟调头

12分钟出炉        出炉震一下

              馅料配比

奶油奶酪        1000        克

榴连果实        500

糖粉              150

速溶吉士粉      120

榴莲皇后包馅30--40克/个

        装饰酥粒材料

黄油      100克

糖粉      60

低粉      180

吉士粉    20

馅料作法：将所需材料放在一起，搅拌均匀即可。

注：奶油奶珞，冻榴莲提前软化.解冻。

酥粒作法：将所有材料放在一起，用手搓成沙子粒状即可。

注：辨子随手辨，不要拧太紧。

可认吃了

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