杏仁瓦片酥----菲仕乐锅具做法

上班族的必备零食杏仁瓦片酥：

配料：蛋清120g，细砂糖60g，黄油15g，玉米淀粉15g，低筋粉10g，杏仁片适量；

制做方法：

          第一步：120g蛋清和60g细砂糖放入大料机打至糖融化；

          第二步；黄油隔水融化成液态再加入蛋清中搅拌均匀；

            第三步；再将玉米淀粉和低筋粉搅拌均匀再放入信仁片搅拌均匀；

            第四步盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一夜，（让蛋清被杏仁片完全吸收）；

              第五步：用28雅格炒锅热一下，用勺子捞适量的杏仁铺在炒锅上，要铺的薄一下，锅中擦点油，3档火10分钟，翻面再烤一下，好吃的杏仁瓦片酥出锅

       

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