土豆还能这样吃?真牛!!

土豆中含有一种RS2抗消化淀粉,这种淀粉不能被机体消化,因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失,但放凉后又会形成新的抗消化淀粉,因此土豆适合放凉了再吃。同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类,20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量。

这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化吸收和进入血液都较缓慢,其性质类似溶解性纤维,可以增加饱腹感,有一定的减肥功效。

土豆还能这样吃?真牛!!_第1张图片

【制作方法】

第一步:准备土豆,洋葱,肉末,鸡蛋,面粉,盐,黑胡椒,淡奶油,食用油,面包糠,备用

土豆还能这样吃?真牛!!_第2张图片

第二步:处理土豆:首先在洗净的土豆外皮上用刀浅浅的划一圈,放到水中煮到酥软,以筷子能轻松插入的程度为佳

土豆还能这样吃?真牛!!_第3张图片

第三步:等土豆稍微放凉不烫手时,去皮,捣碎成泥

土豆还能这样吃?真牛!!_第4张图片

第四步:热锅起油,下洋葱煸炒至透明变软,加肉末翻炒均匀,再加盐,黑胡椒调味

土豆还能这样吃?真牛!!_第5张图片

第五步:在土豆泥中加入适量盐,黑胡椒,淡奶油,搅拌均匀,伴入炒好的洋葱碎肉

土豆还能这样吃?真牛!!_第6张图片

第六步:将土豆泥捏成大小均匀的椭圆形的饼

土豆还能这样吃?真牛!!_第7张图片

第七步:开大火,热锅烧油

土豆还能这样吃?真牛!!_第8张图片

第八步:将可乐饼依次裹上面粉,鸡蛋液,面包糠,迅速下油锅,一边炸一边搅动,炸至金黄捞出控油

土豆还能这样吃?真牛!!_第9张图片

第九步:趁热吃,淋点美乃滋酱,真是咬一口,爆一嘴的馅料哦

土豆还能这样吃?真牛!!_第10张图片

你可能感兴趣的:(土豆还能这样吃?真牛!!)