大奖赛狂掀烈酒浪潮，汾酒成为最耀眼明星

为期五天的2019（山西·杏花村）比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛于8月25日在山西汾阳顺利结束，几天来，来自59个国家和地区的1748款酒类样品逐一接受了来自29个国家和地区的104名专业评委的评选，最终评选结果将于9月6日进行发布。

作为全球唯一一个将白酒单独分类进行品评的国际比赛，大奖赛一直致力于探索和推广白酒类别，近年来已成为中国白酒的绝佳交流平台。在本次大奖赛活动期间，作为东道主主办地的龙头企业——汾酒安排了一系列丰富多彩的活动，一直在为推广中国白酒文化、向世界展示白酒魅力鼓与呼。

此次大奖赛，世界烈酒行业大咖云集，也是一个向国际权威人士、进口商和经销商展示清香型白酒产业和产品的绝佳机会。在日程安排中，大赛组委会特意安排了实地参观汾酒博物馆、汾酒老作坊、原浆汾酒展示中心等活动项目，让参会的国内外来宾切身处地的感悟到白酒之美、汾酒之醇。

开幕式当天，比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛总经理提艾利.汉斯和比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛主席卜度安.哈弗接受记者提问，谈及他们对清香型白酒的看法。

他们二人均以“浓香、绵软、花香”来形容清香型白酒，表示清香型白酒具有国际化口感，提艾利.汉斯先生特别强调了清香型白酒是鸡尾酒好伴侣的这一重要特点，他指出这是促使清香型白酒在打入国际市场之初极易获得消费者的接受和青睐，进而能在国际上迅速推广下去的重要因素。

而汾酒作为清香型白酒的鼻祖，香气清新淡雅，具有入口绵、落口甜、饮后有余香的独特风格。

汾酒选用杏花村的天然水来酿造，并选择优质的大麦、豌豆为原粮制曲、优质的谷糠、稻壳作辅料，再加上独特的“地缸分离发酵”酿造工艺，和酿造过程中每一环节严格的卫生保障，才产出了具有“大自然味道”的纯正汾酒。

因汾酒清香纯正，是当地许多美食制作中必不可少的一环，像制作高档腊肉、制作高档牛排等，都会选择用汾酒，甚至许多人用汾酒来炮制中药材养生酒。不仅如此，时尚的年轻人也发现了汾酒的新妙用，用汾酒勾调出鸡尾酒，口感更佳，更能满足年轻人需求。

汾酒不仅品质优，味道纯，其历史文化底蕴之深厚，在白酒行业也是独树一帜，它是“中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石”，汾阳杏花村汾酒酿制技艺更是国家级非物质文化遗产。千百年来，这种酿制技能并以师徒相延的方式代代传承，并在创新中不断发展，在发展中不断创新。

“一百年前，汾酒走向世界；一百年后，世界回到汾阳。”如今汾酒借助比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛这一平台，不仅让外国来宾亲自了解和体悟了汾酒酿造技艺的博大精深，也让汾酒再次续写了美丽篇章，惊艳了全世界。