之前推送出这篇《奶粉测评（上） | 奶粉再嚣张也只是个备胎，却让千万中国宝妈坐立不安》之后，广大妈妈们反响空前热烈，因此萌萌也奉献出许多陪伴小小萌的时间，连国庆节也在家里加班加点的为大家整理海量数据，因为奶粉所涉及版本和相关信息实在太多，有些信息不全的甚至需要人肉寻找补全数据进行输入比对，与萌煮小伙伴们一起陷入一场艰苦卓绝的持久战之中…
直到今天才推出下篇也实属无耐，真心抱歉，让大家久等了！由于推送的篇幅有限，而且在上篇预告中，萌萌也表达了对于奶粉的态度——只是母乳的“备胎”和辅食的“助手”！而选奶粉最关键的核心问题，不是价格和人气，适合自己宝宝的奶粉才是最好的！
所以萌萌尽可能把众多妈妈们最最想要知道的那些干货内容告诉大家，尤其是对刚接触奶粉的新手妈妈们，以免在给宝宝选择奶粉时毫无头绪。
大家在纠结奶粉重视奶粉的同时，也不能太过于忽略母乳喂养的重要性和辅食营养的均衡！所以，在本次测评下篇中，火力主要集中在对奶粉有特殊需求的宝宝身上，如早产儿、乳糖不耐受和过敏体质宝宝等。
1
熟悉咱们测评的妈妈们会知道，无论是米粉，奶酪和面条，但凡是婴幼儿食品，原料表或配料表或成分表都是我们可以发现蛛丝马迹的“藏宝图”！而在奶粉中，是那个写满密密麻麻中文字或外文字的原料表，不是那个有数字有单位的成分表哈！
奶粉原料表中的玄机
这些让密恐症头皮发麻的原料表中，隐藏着哪些会让宝宝有不良反应的“内鬼”呢？
在抓出这些内鬼之前，萌萌先跟大家总结一个看奶粉原料表的小规则：原料表是按照原料由多到少的顺序排列的哟！也就是说，排名越靠前的原料，含量最多！这个知识点，对选购奶粉会起到很大作用！
01让宝宝“上火”的嫌疑犯
棕榈油：有上火、缺钙的宝宝要特别注意。棕榈油会与钙质结合，形成钙皂，影响宝宝钙质吸收！
棕榈油最大的负面问题就是会使宝宝的大便硬化，增加便秘的几率！所以，老百姓对奶粉的负面第一印象——“上火”，有可能很多时候也是因为它引起的！
但是，由于棕榈油中含有母乳中富含的棕榈酸，而市面上绝大部分的奶粉当中都会或多或少添加一些，特别是那些海外本土的奶粉，基本没几个是不含棕榈油的哟！
通常，只要原料表写着“植物油”，但并没有对这些植物油有具体成分作说明的，那这个植物油基本都是含有棕榈油的！很多厂商会对配方进行优化，加一些其他原料平衡一下，以降低这方面的影响。（如，德国爱他美主要是通过GOS+FOS这个益生元组合来降低棕榈油的影响）
▼▼▼
而如果你特别想通过选择合适奶粉改善宝宝的“上火”情况，特别是便秘，你可以选那些有明确标注，比如植物油，标注中有“葵花籽油，大豆油，玉米油”，这种不含棕榈油的奶粉，但是这种确实是凤毛麟角哈！
不过，这方面妈妈们也不用太过恐慌，棕榈油引发便秘的副作用也有个体差异的原因！有的宝宝一吃马上会导致一些问题出现，而有的宝宝吃后则一点问题也没有，大家应该了解清楚影响后，根据自家的宝宝的情况作弹性选择！
02让宝宝“转奶困难”的罪魁祸首
在上篇预告中，萌萌普及过“转奶”的技巧和要点，但是在母乳和各阶段奶粉的切换过程中，多多少少都有宝宝会有各种不配合，让妈妈们头疼不已，甚至浪费了好多宝贵的时间和金钱！正是因为有这两个诱惑宝宝的家伙被商家安插在队伍中！
“ 香精：使用香精容易造成儿童挑食和厌食，过量添加还会加重宝宝肾脏的负担！
蔗糖：蔗糖并没有任何营养优势，具有高热量，摄取过量容易引起肥胖，反而易引起代谢失调症，以及宝宝过量食用还容易引起蛀牙！
这两种物质对宝宝一点好处都没有！一般来说就是为了加重奶粉的口味，让奶粉更吸引宝宝，就像长大后的孩子对甜味糖果零食有偏好一样，甜味往往会造成宝宝过量饮用，不知不觉中也摄入了更多的香精和蔗糖，同时也加重了宝宝的口味，使他们之后难以接受口味清淡的奶粉而且厂商也都没有写添加分量，天知道他们加了多少！！所以很多宝宝们转奶时，不肯喝新奶粉或者混喂时拒绝母乳也有可能是这个原因！
有时他们还有以下几种常见伪装，妈妈们还是要擦亮眼睛：
食用香精：香兰素、牛奶调味剂、牛奶香料等
蔗糖（含糖类）：白砂糖、葡萄糖浆、玉米糖浆等
03让宝宝“虚胖”的双面间谍
麦芽糊精：虚胖的宝宝要注意，早产的小婴儿少不了！虽然现在世界范围内，对麦芽糊精的使用还有些争议，但其实麦芽糊精本身就是一种能很容易消化吸收，而且提供高能量的物质，并没有太大害处。同时也可以增加奶粉的蓬松度延长奶粉的货架期。
由于宝宝所能消化吸收的东西有限，有了最优先被宝宝消化掉的麦芽糊精，宝宝肠胃空间可能就已经饱和，而造成其他营养物质没办法吸收，造成宝宝营养不良。
本身麦芽糊精并没什么太高营养价值，吸收这么多能量就只好变成膘先存在宝宝身上，这也是吃奶粉的宝宝比吃母乳的宝宝更容易虚胖的原因之一。也正因为如此，对于体重和身体机能都不是很好的早产宝宝来说，提供高能量的麦芽糊精就是非常重要的了！
▼▼▼
但是，遇到抠门的商家会用大大提高麦芽糊精比例的方法，以代替成本高昂的乳糖成分，而乳糖正是奶粉提供给宝宝碳水化合物的重要来源！
在中国因为受到严格的国标限制，1段奶粉情况还比较好，乳糖必须占90%以上才算达标。但是从2段开始，无论是国行还是水货，对麦芽糊精的控制就难以保证了。
大家可以注意，在原料表中排列的顺序，通常要选择乳糖排位比麦芽糊精靠前的奶粉！
2
了解了原料表中容易坑娃的主要角色后，萌萌接下去将聚焦一下目前奶粉族群中，与过敏体质和其他特殊体质宝宝相关，但妈妈们有点容易混淆的奶粉种类来进行测评。并将范围设定的测评对象是在中国大陆地区发行的国行奶粉品牌。
PS. 看过我们上篇的妈妈们会对国行的特点有所了解，会更符合中国宝宝的体质与饮食习惯，另外就是减少了中间渠道，比较容易购买哈！
测评将根据：奶粉有无棕榈油，有无蔗糖，有无香精，有无添加强化基础配方(如DHA、ARA、胆碱、牛磺酸、核苷酸、益生元）这几方面来进行横向对比。
01牛奶蛋白过敏
牛奶蛋白过敏的宝宝，主要是因为其免疫系统，对吸收进去的未完全分解的蛋白质进行了过激的反应，产生过敏表现，包括湿疹、腹泻、吐奶、胀气等等。于是，那些水解奶粉就是把蛋白质在宝宝食用前先进行分解，从而降低过敏的几率，而按水解的程度，这些水解奶粉分为适度（部分）水解奶粉、深度水解奶粉以及氨基酸奶粉。
1、适度水解奶粉
适度水解奶粉也叫部分水解奶粉，大多数属于普通奶粉，用于预防以及缓解轻微的牛奶蛋白过敏。并且被有关研究证明在宝宝出生后4个月前食用，能有效降低宝宝蛋白过敏引起湿疹的几率。所以，有些母乳喂养方面有困难的妈妈，在宝宝刚出生后，萌萌还是比较建议选用适度水解蛋白奶粉作为喂养的备选方案！
以上国行的六款奶粉被分为了单纯的“适度水解蛋白”与 “适度水解+低乳糖”组合，在选择时就要完全取决于宝宝的体质情况，如果没有出现明显的乳糖不耐受引起的腹泄，可以选择多美滋与惠氏。而且雅培的几款都有添加香精与蔗糖，放蔗糖是用与弥补乳糖热量的摄入不足，不过还是需要妈妈们注意一下，以免发生转奶、偏食和蛀牙方面的问题。
这款多美滋适度水解奶粉的奶源为优质的新西兰奶源区，在强化配方方面做得还是很全面的，还添加了益生元成分有助宝宝消化吸收。 包装方面，多美滋这款是400g小包装，周转起来比较灵活，萌萌相对还是比较推荐的！
惠氏虽然生产地是爱尔兰，但是在此款奶粉上并未标注具体奶源地，虽然缺少了益生元，但是添加的叶黄素与β-胡萝卜素可以保护眼睛健康，增强视力发育。
包装方面是大包装900g，比较适合奶量稳定，消耗相对大的宝宝！，两款都是大公司品牌各有所长，妈妈可以各取所需！
2、深度水解奶粉
深度水解奶粉属于医用的特殊奶粉，主要用于缓解程度高的牛奶蛋白过敏。但其实里面并没有添加什么药性成分，只是水解程度更加深而已，整体的营养不会跟普通奶粉有太大的出入，能满足宝宝的成长发育所需，适合长期食用。但某种程度上说，深度水解奶粉在蛋白质和碳水化合物这两方面确实有点不如普通奶粉。
如果宝宝单纯只是蛋白过敏，而没有乳糖不耐受的话，不要去选择那些“深度水解+无乳糖”配方的奶粉。毕竟这种奶粉的口味要比普通奶粉苦涩很多，所以如果宝宝已经添加辅食的话，注意在辅食中获取更多的营养，就不用再刻意追求深度水解了。
与适度水解一样，深度水解也有与无乳糖低乳糖搭配的情况，以防止有些宝宝的体质过于敏感，过敏与腹泄都同时存在。但是还是根据宝宝体质与适应程度来考量。
多美滋这款深度水解与适度水解是同款奶源来自新西兰，强化配方方面也是同样全面，在同类国行奶粉中算是相当到位的了。萌萌还是很推荐哒！
雀巢蔼儿舒深度水解无乳糖0-12个月（国行版）这款属于旧版现在已经停产，升级为雀巢蔼儿舒Alfare深度水解无乳糖配方2016版（国行版）
同时也多分了一款低乳糖版雀巢肽敏舒Althera深度水解配方2016版（国行版）其中都添加了中链甘油三酯这个可促进婴幼儿生长发育强化配方。
不过，在这两款雀巢和纽太特虽然萌萌标注了含棕榈油，但是实际上包装上只标明是植物油，没有具体说明是哪些油，为了突显那些肯定不含棕榈油的奶粉，还是先标识了一下，毕竟还是要提醒妈妈们宝宝会有上火便秘的可能，需要引起注意！排除这一点小问题，总体强化配方方面还是可以的。
深度水解奶粉在必要的时候，千万不要犹豫，因为过敏是一件很严肃的事情，相比食用深度水解奶粉所可能带来的营养问题，宝宝长期食用致敏食物对生长发育带来的伤害更大。
3、氨基酸奶粉
氨基酸奶粉与深度水解奶粉一样，属于医用的特殊配方奶粉，而且味道非常苦涩，这也使得宝宝的接受度会有点差，于是很多商家就会靠一些添加香精和蔗糖来让宝宝能多吃一些。不过妈妈们不用担心对宝宝产生什么副作用，说是医用也不是有药在里面。其实质只是让宝宝避免接触到过敏原（牛奶蛋白），从而使得过敏不被激发，然后随着宝宝的成长，他们的免疫系统会逐渐完善，渐渐会不再对牛奶蛋白产生过敏。
选用氨基酸奶粉是一个非常无奈的选择，而且开销比较大，但是市面上的氨基酸奶粉大同小异，在营养方面都可以充分满足宝宝的成长所需。
以上这两款国行氨基酸奶粉无论是品牌还是质量上都还是OK的，只是在常规强化配方方面有少许缺别，雀巢缺少了一个增加抗体，减少婴儿腹泻的核苷酸。但都添加了中链甘油三酯这个可促进婴幼儿生长发育强化配方。所以妈妈们在选择时不用太过于纠结。
对于明确需要食用氨基酸奶粉的宝宝，家长们务必保证该奶粉的持续食用，而不用总是想着快一点给宝宝换回普通奶粉，而食用氨基酸奶粉的时长，普遍在半年左右，过了这段时间，可以适时让宝宝小量接触深度水解奶粉，循序渐进。如果宝宝当前食用的这款氨基酸奶粉已经充分适应了，千万不要因为萌萌的测评轻易更换，品牌差异会让宝宝发生转奶困难导致厌奶，让娃奶量下降影响健康了，萌萌也会伤心的！
▼▼▼
综上所诉，对于严重蛋白质过敏的宝宝，萌萌建议特殊配方奶粉的更换顺序如下：
氨基酸奶粉——>深度水解奶粉——>
——>适度水解奶粉——>普通奶粉
除此以外，对于蛋白质过敏的宝宝，妈妈们还可以根据需要选择豆奶粉和羊奶粉。因为相较于牛奶，羊奶的脂肪更利于宝宝的吸收，而大豆蛋白作为乳基，不含乳糖，适合乳糖不耐受以及对动物蛋白过敏的宝宝。主要还是看宝宝的适应情况。
PS. 关于豆奶粉与羊奶粉，相对比较冷门，因为篇幅关系之后会在未来的奶粉实验室中陆续添加，希望妈妈们可以理解！
02无乳糖低乳糖奶粉
乳糖是奶粉提供给宝宝碳水化合物的重要来源，所以，乳糖含量是判断奶粉是否靠谱的最重要评判标准。而无乳糖配方奶粉或者低乳糖奶粉，会对那些乳糖不耐受而腹泻的宝宝起到一定的缓解作用。但如果宝宝并非乳糖不耐受，不需选用无乳糖配方奶粉。这一类奶粉最好遵照医嘱食用。
从以上表格中我们可以看到
雅培金装舒心美低乳糖0-12个月（国行版）这款西班牙奶源的低乳糖奶粉在强化配方上相对比较全面，还添加的叶黄素与β-胡萝卜素可以保护眼睛健康，增强视力发育，对于低乳糖国行奶粉，是萌萌相对比较推荐的一款哟！
而在无乳糖范围内，惠氏做得还是比较到位的，惠氏S26金装爱儿复LF无乳糖0-12个月（国行版）也同样加了叶黄素与β-胡萝卜素。
包括还有一款使用大豆蛋白作为乳基的豆奶粉，惠氏金装爱儿素豆奶0-12个月（国行版）非常适合乳糖不耐受以及对动物蛋白过敏的宝宝。也就是说对于牛奶羊奶都会引起过敏反应的宝宝，不妨试一下豆奶粉。
相比之下，其他几款品牌虽然口碑人气都OK，但是在强化配方添加上还是弱了一些。
在刚才深度水解和适度水解奶粉表格里也有无乳糖与低乳糖奶粉，大家也可以根据宝宝的体质情况做出选择，不过另外再次重申：如果宝宝单纯只是蛋白过敏，而没有乳糖不耐受的话，不要去选择那些“深度水解+无乳糖”配方的奶粉。
03早产儿/低体重奶粉
在早产儿/低出生体重奶粉中，会使用一些糖类添加，如玉米糖浆，可增加奶粉的热量密度，从而帮助宝宝追上同龄宝宝的体重，但要注意的是，相比乳糖，玉米糖浆等糖类添加的营养价值没有那么高，当宝宝追上同龄宝宝体重时，应换回普通奶粉哈！
早产儿奶粉方面，表格中大家可以看到
这两款奶粉在强化配方方面平分秋色，但是萌萌还是更推荐多美滋这款哈！因为多美滋这款奶粉奶源来自新西兰而且是鲜牛奶，而雅培金装喜康宝这款的奶源虽然来自优质的西班牙奶源区，但是使用的是还原奶。
用新鲜牛奶直接生产，比用还原奶生产的奶粉营养保留更好，受到二次污染的几率也更低，适合早产儿及低出生体重儿住院期和出院后的各阶段哈。
而表格中，萌萌标识有棕榈油的也与之前一样，都是包装未标明，疑似含有哦，妈妈们注意一下就可以。
由于篇幅有限，如果在本篇推送中，妈妈们没有找到自己想要答案，大家也不要着急，我们会像做米粉和奶酪测评一样，在后台将启动《奶粉测评实验室》的项目，萌煮的技术小伙伴们正在快马加鞭导入1420多条奶粉数据中！届时，大家可以直接根据我们所推荐的标签与奶粉品牌查询相关信息哟！
最后，真心感谢大家对萌萌的理解和萌煮的信任！这是任何鸡腿都无法替代的动力！