重口味的年代需要这两款轻肉食，鸡肉沙律和盐焗虾

在这个舌头被火锅，烤鱼，辣蛙，麻小等重口味折腾不轻的年代，急需一道轻肉食来救赎。

今天给大家介绍两款简单好吃的轻肉食，都不是硬菜。但是，不仅看起来健康，吃起来更营养美味。

鸡肉沙律

曾经，每次看到歪果仁拿着一把铁叉把没煮熟的菜叶子，小番茄放嘴里送，心里是拒绝的，这玩意怎么能和我们博大精深的中国料理比！现在，每次嚼生叶子，心里默念：我能多活十年，我能多活十年。

不是专业的营养学家，也不想安利希望的生冷食品多么多么好，简单营养也很好吃的沙律，why not？

沙律很简单，简单几种蔬果，一些肉，最好还有一些坚果，再加上混合的油醋，done。

主料：鸡胸肉，牛油果

配料：沙律菜（也可以自己配），小番茄，洋葱，橄榄油，玫瑰醋，蜂蜜，胡椒，迷迭香

step①

腌制

▲ 鸡胸肉先用适量的胡椒，蜂蜜，海盐和迷迭香叶碎腌制一个小时

step②

煎肉

▲ 平底锅入橄榄油，将鸡胸肉两面煎至全熟

step③

摆盘

▲ 沙拉菜（自己想加什么加什么），牛油果，切片鸡胸肉层层铺好淋上油醋

step④

调味

▲ 根据自己喜好撒点黑白胡椒粉，done

盐焗虾

最爱吃虾，泰式冬阴功式，西班牙海鲜饭式，浓油赤酱红烧式，白灼式...不论哪种都是吃的停不下来。虾是完美的蛋白质补剂，百利无一害，大家都懂得嘛。

盐焗虾，香而不咸，唯一的缺点就是比较浪费盐！不过如果你不是处女座，倒是可以将盐回收利用，it is not a big deal。

记得用海盐！

主料：基围虾

配料：海盐，花椒，迷迭香，胡椒

step①

腌制

▲ 腌制前用纸巾吸干虾的水分！胡椒粉，迷迭香叶碎腌制1个小时

step②

裹盐

▲ 根据喜好撒花椒颗粒，放多一点盐（土豪可以用盐将虾埋起来，味更佳），锡纸包裹

step③

焗

▲ 200度烤箱15分钟

▲ 切柠檬装盘，done

轻肉食虽好，但可不要忘了偶尔来一次冰镇啤酒配麻辣小龙虾呀！

最后，enjoy。