府谷县食品药品稽查队
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万达·府州嘉宴第一期食品安全知识讲座

按照我县创文工作文件要求，为进一步推进创文工作落实，加强餐饮服务单位食品安全工作，提高服务水平和质量，确保餐饮服务环节的食品安全，近期，府谷县万达·府州嘉宴酒店邀请我队培训人员对其酒店的全体工作人员开展了为期三天的集中培训学习。

培训中，苏凯同志对《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》进行了重点讲解，就我县创建全国文明城市考评项目测评标准为大家深入浅出地介绍了“4D厨房”管理模式，针对餐饮食品安全管理体系进行了细致的讲解。通过讲解，将食品安全的关键环节和各项管理内容有机结合，强化了“食品安全第一责任人”的责任意识。会后并对参训人员的现场操作规范做了一一指导。

此次培训，增强了餐饮服务单位的食品安全管理服务意识，为我县大型餐饮单位规范化管理经营、食品安全工作跨入新阶段提供了坚实有力的保障。


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