我的甜甜圈日记

最近大爱甜甜圈，因为，它的样子可爱又梦幻。充满活力，和诱惑。

所以买了模具和材料，做了几次。最满意的当属第三次啦。这个配方是我从豆果美食参照的，不过经过我的改良，更适合我的口味。这个过程也是我很享受的一个研发过程。也许分享给喜欢烘培的朋友更有意义。

样子如下：

图片发自App

今天是第四次，结合了前三次的经验，准备做个更惊艳的甜甜圈啦。

准备如下：

模具（6个孔的）

第一部分：制作半成品

鸡蛋一个

糖粉，或白绵糖（我懒，就用了普通白砂糖）20克

低筋面粉40克

泡打粉1克

柠檬汁数滴（用鲜柠檬更好，我用了柠檬复合果汁8滴，据说用几滴白醋也行，主要去鸡蛋腥气）

盐一丁点，一克

玉米油15毫升（其他油味道太重）

第二部分：DIY涂巧克力

1.喜欢什么颜色的巧克力可以准备一些

20克（可以涂12个甜甜圈）

2.还需要一些装饰糖珠

3.巧克力笔

（土豪随意玩儿）

办成品方法：

1.手动打单器把鸡蛋打匀

2.放入糖，继续搅拌

3.按照上图准备材料的次序依次放入蛋液中，再继续搅拌均匀

4.导入模具，静置一会儿（我懒得用裱花嘴去挤入模具，所以直接倒入模具）

5.烤箱170℃25分钟，预热5分钟放入烤箱即可

6.出炉后的半成品，放凉。

由此进入正式好玩儿的过程

装饰甜甜圈

1.巧克力放在一个大碗儿里，千万不要滴入水，隔热45℃，融化巧克力。

2.想怎么玩儿就怎么玩儿吧。

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可爱吗？梦幻吗？

真的很好玩儿，味道不错呢。