2019年8月18日。
公司搞团建，运动量剧增。更难受的是，我们小组得分最低，所有组员踩指压板。结束时，已经到了下午，偏偏位置偏僻，打不到车，等了将近半个小时才等到车。回去时，由于一上午的剧烈运动，腿几乎走不成路了。
午饭在小区外面吃了黄焖鸡米饭。说实话，我一直想自己做，因为太好吃了；但是由于涉及到鸡肉，我可能无法很好地处理，就一直没做。
到了5点多的时候，我突然想起来，小区外面新开了一家生鲜超市，全场打五折。于是，我淘了米、放电饭煲里煮，就下楼了。腿部的疼痛，似乎不那么重要了。
有点可惜的是，生鲜超市里面菜并不多。不过，我还是买了一些卷心菜、豇豆、小白菜和巨峰葡萄——葡萄我比较喜欢吃红提，不知道巨峰葡萄是什么味，但是既然这种葡萄有专门的品种名，那么应该是比较好的葡萄吧。
“打完折后22.4元。”一大半的钱都花在买葡萄上了。
那么问题来了：今晚和明天中午吃什么？
我本来想做炒卷心菜的，但是想了想：这道菜太简单了，周末最好做一些复杂的菜，工作日的晚上做简单的菜，这样时间上也划得来。想起来之前的番茄杂烩汤，我就想着给它升级一下，让它离罗宋汤更近一些。
于是我便看了一下《女武神的餐桌》的第一话（原剧的这一话的标题是“回忆中的俄罗斯甜菜汤”，不过照我的理解，“俄罗斯甜菜汤”就是罗宋汤）。
菜谱中有很多食材不好买到，但是结合我现在有的食材，感觉在精简和替换一些食材之后，是可以做的。索性叫它“低配版罗宋汤”吧。我想起来以前看一个菜谱里面提到“素罗宋汤”的，但是年代久远，忘得差不多了。我这人不是那种吃素的人，所以肉还是要有的。另外说一下，我之前看到过有一个罗宋汤的菜谱，用的肉是牛腩。
我准备的食材如下：
顺便说一下，我后来想起来自己买过袋装的牛肉的半成品，还是可以用的，所以午餐肉就替换成了牛肉（决定的时候我已经切好了菜，所以没有重拍）。而且，今天买的卷心菜还是派上用场了。
甜菜还是没有；黑胡椒虽然没有，但是白胡椒我还是有的；红酒、牛肉汤、苹果汁，我也没有买；红酒醋、月桂叶、墨角兰、百里香、龙篙什么的，我更是见都没见过。像法棍、黄油、酸奶油什么的，因为我不需要做蒜香面包，也就无所谓了（剧里面提到香葱是用了做蒜香面包和酸奶油的，不过我后来还是用到了）。
既然没有了甜菜，番茄酱（有人也称作番茄膏，反正和番茄沙司是两种不同的东西）自然就成了低配版罗宋汤的灵魂。而且，我这里还额外加了番茄，虽然也不知道有什么用，但是番茄含水量高，念在没有那些液体调味料的情况下，加番茄总比加水好一些，感觉还可以代替一部分番茄酱。
至于分量，我没有按照菜谱上的说明称过，因为感觉比较麻烦。而且，由于我之前做过很多次番茄杂烩汤了，所以对于各种食材的分量还是有底的。
接下来就是参考之前的菜谱上的说明做了。
将所有蔬菜切成丁、葱切成葱花，蒜切成蒜蓉。切蒜蓉实在是一件很困难的事情，因为蒜太小了。我没有那种压蒜器之类的工具，因为我觉得暂时没必要买。而且，我切第一个番茄的时候，忘了洗了，直到我切到标签的时候才发觉。当然，我这次仍然没有给番茄去皮，但是胡萝卜和土豆的皮还是要去的。
然后，加热煮锅，在煮锅里面倒入油，油热后倒入洋葱翻炒一段时间，接下来加入牛肉半成品。由于放在室温下一段时间了，牛肉已经化了，所以倒出来并不容易。倒完之后，锅已经糊了，而且越翻炒，糊的情况越严重。我也没法很好地控制锅的温度，即便冒着熄火的风险把火调到最低也是如此。
或许我应该用炒锅来炒的，但是我当时考虑到这道菜是煮的，如果放到炒锅里炒的话，转移到煮锅里炖的话要多洗一个锅，在炒锅里炖的话会浪费很多汤汁。因此我还是全程用煮锅来做这道菜。
然后，加入其他蔬菜和蒜蓉，继续翻炒。我个人比较推荐最后加番茄，因为加番茄的时候，如果翻炒一段时间，番茄的汁水会炒出来，甚至达到不用加水就能炖的地步。
番茄的汁水出得差不多的时候，加入一勺番茄酱，搅匀，盖上锅盖，转小火慢炖。
我看汤汁还可以，就感觉不用加水。不过，以防万一，我还是烧了一壶水。
炖永远是一个漫长的过程，要忍受着时间和美味的双重煎熬（尤其是加入了番茄酱之后汤汁散发的那种独特而诱人的香气），而且还有冒着燃气灶突然熄火的风险。这不，又当着我的面熄了一次，没有任何的征兆。
记得隔一段时间搅拌一次，以防糊底。不过，就算糊底，也没有炒牛肉的时候那么严重了。
由于我做的份量较小，而且用的锅也小，15分钟左右就能炖熟了。反正熟的标准就看胡萝卜是不是足够软了，毕竟胡萝卜比土豆难炖熟。
差不多可以出锅了。不过我试着舀了一下，感觉几乎没有汤汁——很奇怪，放在火上的时候明明还在冒泡的啊。于是我边添开水边加盐、鸡精和白胡椒粉，煮沸。一道低配版的罗宋汤就算完成了。
本来我准备今晚用它配米饭的，但是看在这么浓稠的份上，我就直接用汤当了晚餐。而剩下的一份，则浇在了米饭上，作为第二天的便当。作为晚餐的那一份汤水多一点，毕竟我发现我的保鲜盒并不隔水。
这时候，我突然想起来，之前的葱花忘放了！趁这个时候撒在汤上，还来得及。
将这碗汤放在小桌板上，大概是因为台灯的照射，居然卖相十足，真的让我感到惊喜。
而且，番茄味非常浓，料也相当足，挺值的。就算没有那么多香料，依然非常美味。就算是低配版，也口味不凡。
说到之前买的巨峰葡萄，我感觉其他的还好，就是葡萄皮有点涩（我吃葡萄不吐葡萄皮）。总之，还是红提好吃。
另外，第二天吃便当的时候，感觉盐放少了。不过我之前喝汤的时候没这种感觉啊！不知道为什么。
或许如果做盖浇饭，盐要多放一些了。但是，吃那么多盐并不好。