民以食为天~盐

      盐是我们非常熟悉一种调味品，菜咸了菜淡了，我们有对盐有直接的感觉。说到盐，来先上图

天空之镜1

天空之境2

天空之境3

        天空之境，第一张是同事第一次去拍的，后两张是我今年九月份去的时候拍的，不巧赶上大阴天。茶卡盐湖，号称天空之境，是我国最大最有名的食用盐开采地，据说这里盐可供我国所有的人吃上80年，666.

        欣赏完照片，我们来看看盐是什么，食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以NaCl为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是NaCl，同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素的混合物，同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，因此要密封保存；碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，因此要避免高温爆炒。

        食用盐的作用：

      1， 提味；

      2， 防腐杀菌；

      3， 协助人体消化食物；

        4， 参加体液代谢

        另外，盐在生活的其他方面还有很多妙用！食盐的咸味来自于钠元素，人运动出汗的汗就是咸的，也表明其丢失了很多钠，人体会感到很乏力，因此这个时候要适量补充盐水。缺乏氯化钠可引起头痛，恶心，呕吐，晕眩，肌肉痉挛和昏厥等症状。

        我国居民一般都有高盐饮食的习惯，北方和农村更凸显，我奶奶就是口味较重，炒菜放盐放得多，经常吃咸菜，这种不健康的饮食习惯引发了高血压，像我奶奶这样的不在少数派。《2014年中国心血管疾病报告》中指出，估计目前全国高血压患者达2.7亿，这么庞大的数据，与我们的生活方式和高盐饮食有着密不可分的关系！因此我们要健康饮食，世界卫生组织（WHO）专家建议，健康成人每日食盐摄入量不超过5克。