关于北京人喜欢的美食

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昨天去按摩，如今的盲人按摩师傅在GPS导航下胆子也肥了，边按摩边聊天说你是北京人，给我们说说你们北京人爱吃的东西吧。鲍鱼，鱼翅你都吃过吗？我说，鲍鱼和鱼翅首先不是北京菜，我也吃过，但我还真不馋这个。作为北京出生长大的我来说，一阵子不吃的东西，我会想吃的真有几样。

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首先是饺子，我一个月不吃的时候，我肯定会想吃了。他们说饺子不算是北京美食，整个北方人都喜欢吃，你给我说说北京人爱吃的，我们外地人没吃过的东西。我说我过一阵子会想的很多啊，首先是豆汁儿，作为一个北京人我真是一阵子不喝会想喝的，这时候所有的按摩师傅们都开始七嘴八舌的开始了议论，豆汁儿是馊的，豆汁儿不好喝......

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我问你们谁喝过豆汁儿？喝过谁家的豆汁儿？这么一问，他们都不说话了。我就开始逐一细数，锦芳啊，华天啊.... .豆汁儿一定要陪着焦圈和辣咸菜丝吃的等等。

说完了豆汁儿，肯定是说到炒肝儿了，这回只有一个人说吃过，那肝儿和木头渣子一样不好吃啊，我说炒肝儿里面的肝儿不多啊，大部分都是大肠嘛，原来他是把溜猪肝儿，当成了炒肝儿了。而且他妈溜做的着猪肝儿还真不是溜出来的，是直接没有俏菜，没有淀粉抓直接生炒出来的。

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没有蒜蓉的炒肝儿，那就如同一个没了魂儿的人一样，臊眉耷眼的端上来的，北京人也不吃吧。吃炒肝儿那是要陪着包子吃的，因为在西四工作的原因，我吃的最多的还是西四西南角儿，西四包子铺的炒肝儿，鲜鱼口会仙居的也特意去吃了一顿，还是不大对我的口味。

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北京人大部分人还喜欢吃卤煮火烧，我学车的时候，我的师傅也是最爱这口儿，我们学车的时候，那是每天练车整整要练六个月的，我生生的吃了六个月的卤煮火烧，早就把这口儿给吃伤了，如今也就是儿子从国外回来以后，会陪着他吃上一碗没有火烧的卤煮大肠。自己也不会想这一口了。

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我会想吃的还有糖油饼，我们小时候的油饼是6分钱一个的，糖油饼可是8分钱啊，喜欢吃甜食的孩子们，真正舍得多花2分钱的人可是不多，所以即使是现在我嘴上喊着减肥呢，控油啊的时候，遇到了糖油饼和热豆浆的时候，肯定是来个双份的。绝对是幸福满满吃完了肯定会充满正能滴。

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说到了糖油饼，不得不说说更好吃的姜汁排叉了，这个属于更高级一点儿的美食了，原来是一去隆福寺街，必须要吃一份的，不过现在的味道也走劲了，很久也不吃了。

炸灌肠，那也是我喜欢吃的，我在网上搜一下图片，真是气死个人了，所谓的炸灌肠，不过是穷人骗自己的玩意儿，有淀粉煮吧煮的凉了随便捏一个坨子，凉了以后切薄厚不同的片子，用些杂油连炸带烙的，厚的地方是韧口儿，薄的地方是脆口儿，大蒜捣碎了加点儿盐水沾水吃就可以了。网上的图片我是懒得发了，生抽香醋的，什么东西啊？

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豆腐脑配着油条吃，也是大部分北京人喜欢的早餐了，我是有了喜欢吃，没有也不想的，至于艾窝窝，驴打滚，萨其马，豆面丸子肉末火烧啥的，遇到了就吃遇不到了也不会去想了。反正也不是小时候的味道了。

想想喝了一碗杏仁茶或者是一碗面茶后唇齿留香的感觉，现在无论怎样也找不到那么好吃的东西了......

一个小时过的很快啊，我详细的告诉了按摩师傅们，可以吃到这些便宜又好吃的小吃店的位置后，我的按摩也结束了。这时候我旁边那个一直在边按摩，边打呼噜的人醒了，非不让我走，他说我听完了豆汁儿怎么也挣不开眼睛了，赶紧和我说说还有什么好吃的？我去！聊北京美食不但可以解馋，还有催眠作用呢。