新晋咖喱鱼蛋王4强争霸赛

咖喱鱼蛋从来都香港街头美食的化名词，旺角朗豪坊旁小店卖$40一份；港姐谭小环亦转行开店卖鱼蛋，生意额每月可高达40万，鱼蛋市场似乎十分兴旺，而事实上近年亦不断出现一些好口碑的新星。究竟谁才是新晋咖喱鱼蛋王？

第４位─谭小环自家制咖哩

谭小环转行开店卖鱼蛋，曾一时成为全城热话，食物质素口碑好，生意额每月可高达40万。咖喱鱼蛋绝不马虎，不腥又弹牙，咖喱够香辣入味，配上自制沙嗲酱超级入味。

渣哥1996地址︰铜锣湾渣甸街30号B铺地下电话：2420 0678营业时间：7am-11:30pm

第３位─印度式咖喱汁

老板本身有十多年西厨经验，食物揉合西菜技巧，酱汁下过心思，咖喱汁以印度式咖喱加柠檬叶、香叶等香料煮成，味道浓郁又香辣。鱼蛋煮得入味，充满咖喱的香浓，质感弹牙。 

星河小食店地址︰西湾河筲箕湾道138号富裕中心地下8号铺电话：9227 5013营业时间︰11am-8:30pm

第２位─全鱼制零面粉鱼蛋

老板做鱼蛋足35年，本身做经营批发为主，因看不惯坊间的鱼蛋腥质素参差，便在铺头门外兼卖咖喱鱼蛋，强调鱼蛋自己打，坚持100%鱼制，不勾面粉，有鱼蛋味，不要用咖喱汁来浸，只可用来蘸来提鲜。

德兴鱼蛋公司地址︰九龙城福佬村道76号地下电话：2382 0646营业时间︰9am-6pm

第１位─红透深水埗

原本在深水埗推木头车卖鱼蛋，迅即引来长龙，逐于深水埗及尖沙咀开铺。鱼蛋给配方工厂订制，八成是海鱼肉，两成是面粉同调味料，鱼蛋会先用热油浸热，可封住鱼味。咖喱汁内虾米及薯蓉，味道不至于太辣。

地址︰尖沙咀科学馆道9号新东海商业中心1楼108A号铺电话︰3662 2422营业时间︰11:30am-9:30pm

文章转自新假期