胃知乡愁

 从西非几内亚湾沿线东北望，两万五千里外是我的故乡，可能是因为国内雾霾太过严重，在这边我并没有“月是故乡明”的感慨。但是，同每一个背井离乡的人一样，我深深地想念我的家乡，用我的整颗心，和整个胃。

有时候，不得不感慨，我们的祖先确实是智慧过人，画饼充饥，望梅止渴，对于我这样吃不到美食的吃货，能够看看诸多美味的图片，也确实是莫大的安慰。感谢花样百出的手机APP，让我随时随地可以看到中华大地上让人垂涎欲滴的各色美食。

可是，可是，最想念的还是家人制作的美食，家的味道是连米其林几星级厨师的拿手菜都无法媲美的。自从离开家，我最想念的便是周末去姥姥家，姥姥做的一桌子菜，菜椒炒肉，西红柿炒蛋，小姨拿手的烧茄子，烧腐竹，常见的菜品却能让我的味蕾十分欢欣，也让工作后去到濮阳的小村村里的我，觉得太过奢侈，如果每天都能吃到其中一道菜就好了。

无端更渡桑干水，却望并州是故乡。前前后后，因为求学，在天津已待了有七年之久。有时候，也会觉得心慌。因为我已经拿天津当做我的第二故乡，然而，我出生的家乡，天津，都没有成为我最终的归宿。。。在地域上，我已无家可归。

若要比较，我对天津的熟悉要远远多于我对家乡的熟悉。心情不好的时候，只有天津能买到的海河苦咖啡牛奶会给我最大的安慰。上班路上，散步的时候，甚至在工作的间隙，脑海中总会不经意地闪现出各种熟悉的美味，那每次都要步行将近两公里去吃的biangbiang面，看上去豪放而又古典的碗，被我嫌弃只有一根的面片，好吃的肉碎和各色蔬菜，每次都嘱咐服务员不要辣然后又禁不住诱惑，一点点的往里加。。。还有每次都是扶着肚子慢慢踱回宿舍的自己，在心底暗暗发誓，下次我一定吃饱了就不再吃。。。

还有学校西门那家山西面馆点击率很高的肉末豆角盖饭，量足味美，可惜后来因为整顿市容，禁止民居开店而不能再光顾，同样因为这个原因吃不到的还有一家不记得名字的饺子馆，他家的猪肉玉米馅儿饺子是我们整个实验室的最爱，师兄说他是由他的师兄带着去吃的 ，而那时，他已经博四，是我们实验室的打师兄了。

还有当时因为师妹推荐，特地坐公交去吃的“百年面道”，已经想不起来吃的什么面了，但是他家的蜜汁肉吃的很是过瘾，当然，价格也很是过瘾。另一个师妹也推荐了一个很靠谱的饭馆，名字就是自家的招牌菜“肘子酥”。不清楚是哪里的吃法，但味道还是不错的，一盘肘子酥吃撑到不行，可惜那已经是我离开天津的前夕了。

上班之后，其实大部分时间我都是在抱怨吃不到这吃不到那中度过，再加上也不怎么有约饭的人选，几乎都没有什么胡吃海喝的机会，连当地鼎鼎有名的大汉火锅都没有吃到。直到今年一月份，考完中石化英语等级考试后，和三五个妹纸一起去吃韩国烤肉，才算真正打了牙祭。店里生意很是火爆，我们在一楼大厅等位置时，正好坐在做紫菜包饭的厨师小哥旁边，欣赏帅哥颜值的同时，几个人都对着小哥手下诞生的一盘盘漂亮的造型各异的紫菜包饭垂涎欲滴，几乎就要去问老板，等位置的时候可不可以先点一盘紫菜包饭吃。

《至味在人间》中说，人还未发育成熟的时候，蛋白酶的构成有很多可能性，随着进入小肠的食物的种类，蛋白酶的种类和结构开始形成以至固定。所谓思乡，基本是由于吃了异乡食物，不好消化，于是开始闹情绪。乡愁，竟是这般简单。

近日，食堂的饭菜质量有很大提高，但是，食物总是连着许多的人，许多的故事。晚上吃的肉夹馍让我想起家乡县城里的肉夹馍，那是我对这种食物最初的记忆，还有天南楼下改良版的肉夹馍。其实，自始至终，我都明白，我所怀念的，不仅仅是一种种味道，还有与之联系的一个个人，一段段时光，以及那用不能从头再来的求学日子。