洪七公爱吃、会吃是大家共知的。《射雕英雄传》里，他一出现，必与美食相伴。
这天，在长江边，黄蓉做了只叫化鸡：用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。黄蓉正要将鸡撕开，身后忽然有人说道：“撕作三份，鸡屁股给我。”
这是洪七公首次出现，正与黄蓉的叫化鸡相伴。此后，为了让他传郭靖降龙十八掌，黄蓉做了炙牛肉条、好俅汤、二十四桥明月夜等美味犒劳洪七公。为欧阳锋毒掌所伤失了功力后，洪七公依然不忘美食，让周伯通、郭靖、黄蓉将其送到临安皇宫，饱餐鸳鸯七珍脍，大呼过瘾。
洪七公虽然爱吃、会吃，但其厨艺却实在不咋地。被困荒岛时，本来是郭靖、黄蓉渔猎，黄蓉整治吃的，但洪七公为了让郭黄二人加紧练习《易筋锻骨篇》神功，加上自己也得活动筋骨以康复身体，便动手做了几顿饭。
话说，洪七公去猎兽钓鱼，生火煮食。郭靖与黄蓉来插手相助，每次均被他阻止。如此忽忽七日，到第八日上，洪七公笑道：“蓉儿，师父烤的野羊味儿怎么样？”黄蓉笑着扁扁嘴，摇摇头。洪七公笑道：“我也是食不下咽。”
从这里可见，洪七公的烹饪手法实在不咋样。因为同样是在荒岛缺油少盐的情况下，黄蓉做出的烤羊，却连欧阳锋、欧阳克都觉美味；她做的蚌肉也很好吃，洪七公曾夸赞说：“蚌肉治伤是不能的，只是味道鲜美，治得了你师父的口。我的口治好了，于伤势自也不无小补。”
到了《神雕侠侣》里，卸去丐帮帮主之位的洪七公，颇有闲暇，于美食，更是加紧享用。到广东后，那百粤之地“毒蛇作羹，老猫炖盅，斑鱼似鼠，巨虾称龙，肥□炒响螺，龙虱蒸禾□，烤小猪而皮脆，煨果□则肉红，洪七公如登天界，其乐无穷”。
相信，在广东，洪七公不光享用了颇多美食，也时常亲自烹饪，以保口福，所以他的烹饪功夫得到了长足进展。
为了追踪作恶多端的藏边五丑，洪七公离开广东，重上华山。在这里，洪七公亲自动手，搞了顿蜈蚣大餐，不光让自己和杨过过了口福，也馋坏了一众读者。
话说这天，洪七公将四块石头围在火旁，从背上取下一只小铁锅架在石上，抓了两团雪放在锅里烧着，然后带杨过去抓蜈蚣。
华山绝顶，洪七了一块大石边，从泥土中刨出一只死公鸡，上面咬满百来条七八寸长的大蜈蚣，红黑相间，花纹斑斓，都在蠕蠕而动。洪七公取出包袱，连鸡带蜈蚣一起包了，溜下山峰。这时一锅雪水已煮得滚热，洪七公打开包袱，拉住蜈蚣尾巴，一条条抛在锅□。那些蜈蚣挣扎一阵，便都给烫死了。洪七公道：“蜈蚣临死之时，将毒液毒尿尽数吐了出来，是以这一锅雪水剧毒无比。”
随后，洪七公取出小刀，斩去蜈蚣头尾，轻轻一捏，壳儿应手而落，露出肉来，雪白透明，有如大虾，甚是美观。
洪七公又煮两锅雪水，将蜈蚣肉洗涤乾净，再不余半点毒液，然后从背囊中取出大大小小七八个铁盒来，盒中盛的是油盐酱醋之类。他起了油锅，把蜈蚣肉倒下去一炸，立时一股香气扑向鼻端。
待蜈蚣炸得微黄，洪七公加上作料拌匀，伸手往锅中提了一条上来放入口中，轻轻嚼了几嚼，两眼微闭，叹了一口气，只觉天下之至乐，无逾于此矣，将背上负著的一个酒葫芦取下来放在一旁，说道：“吃蜈蚣就别喝酒，否则糟蹋了蜈蚣的美味。”
他一口气吃了十多条，随后让杨过吃。杨过几经纠结，终于下决心将一条蜈蚣放在口中一嚼。只一嚼将下去，但觉满嘴鲜美，又脆又香，清甜甘浓，一生之中从未尝过如此异味，再嚼了几口，一骨碌吞了下去，又去挟第二条来吃，连赞：“妙极，妙极。”
洪七公见他吃得香甜，心中大喜。二人你抢我夺，把百馀条大蜈蚣吃得乾乾净净。洪七公伸舌头在嘴边舔那汁水，恨不得再有一百条蜈蚣下肚才好。
这便是著名的华山之巅的洪七公蜈蚣大餐。此后不久，洪七公便在与欧阳锋较量武功中，双双去世。
洪七公的一生，以两个词可概括：好侠义，爱美食。他的侠义豪情和最后这顿油炸蜈蚣大餐，深深留在我们的心中。
（作者：飞帘）