死磕|《初心》不忘初心，方有无限可能

上一期峰少推荐给大家的是

范冰的《增长黑客》

在详细的了解了这些揭开面纱

不再神秘的黑科技之后

我们有必要回归

《初心》

毕竟捷径

只是旁门

初心这个概念早就在商业市场中被无限次稀释了，以至于大家再也不能正视这句出自华严经的短语：“不忘初心，方得始终”。

它就像情怀一样，被过早又过度的消费了。

只是在江振诚的《初心》中，你会看到一颗不一样的初心，江振诚结合自己的亲身经历，将自己在料理之路上的努力付出以及思考娓娓道来：

踏上料理之路本来是个意外，但在妈妈的熏陶之下，在自己漫长的追逐之下，意外却变成了一个人的精彩。

20岁,台湾餐饮史上最年轻的法国料理主厨。

25岁,法国米其林三星餐厅Le Jardin des Sens 执行主厨。

31岁,《时代》杂志两度赞誉他是“印度洋上最伟大的厨师”,获选为“全球最佳150位名厨”,并被Discovery 频道选为“亚洲10大最佳青年主厨”。

33岁,由他掌厨的新加坡法式餐厅JAAN par André,以短短一年半的时间,即荣获“圣培露全球最佳50大餐厅”。

35岁,创立“八角哲学”,开设Restaurant ANDRE,新加坡政府称其为“最值得来新加坡的44个理由”之一,并被《纽约时报》选为“世界上最值得搭飞机来品尝的10大厅”。

36岁,Restaurant ANDRE 获选为“世界50大餐厅”和“新加坡最佳餐厅”。

第一章：餐桌

关于妈妈对江振诚耳濡目染的影响，以及料理启蒙；

第二章：料理，初相遇

当餐饮开始变成一个职业，以及和法式餐饮的接触；

第三章：厨师帽

从最年轻的法国餐厅主厨到与米其林双子星的邂逅；

第四章：米其林的梦幻厨房

一个三秒钟的决定，却需要从零开始学艺探味之旅；

第五章：杀手出任务

七年时间从感官花园的主厨到执行主厨，杀手出更；

第六章：无与伦比的探险

离开感官花园、Maia、JAAN par Andre到Restaurant ANDRE；

第七章：餐桌上的哲学家

料理精髓八角哲学，料理的自我升级以及料理之外的东西，这都是料理；

第八章：念念不忘的初衷

像对待料理一样的团队管理哲学，简单才有无数可能；

在这里，江振诚把自己的生活、感情和工作都料理化了，以自己在料理中感悟的人生哲学来生活，不忘初心，才有无限可能。

果然江振诚的人生经历太平坦了，除了从零开始远赴法国学料理这件事之外，人生中几乎没有挫折；正是这种恍如传奇一般的经历，反倒多出了不少读者的酸涩感；

不知道有多少人粗浅的看了本书一眼，就断定它是鸡汤？

不过评论之中，却是相当精惊喜，几乎是一面的褒扬。

好吧！说说峰少的看法吧：

虽然总有人教育我们，360行，行行出状元，所谓的职业并没有什么高低贵贱；但是现实却告诉我们，总有些职业生来就比其它的职业高贵，就像是总统，就像是广告人。

至于厨师，他们生来就不是一个高贵的职业；对于我们印象更深的大概也只有日本的寿司还有法国的大厨；作为民以食为天的中国，就算是有着鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等八大菜系，中国菜在国际上也有一定的地位；但是中国厨师却几乎无人问津。

在这样的大背景下，江振诚背井离乡远赴法国从零开始的初心确实难能可贵。

那么，如果把这一颗初心映射到现实，又会是什么情况：

勿忘初心，就像薛之谦在微博上的段子不管有多火，他还依旧记得自己是一个歌手，就像傅园慧因为洪荒之力火遍了世界，她还记得自己只是一个泳者；

就像刘强东的京东刚刚有了一点起色，就找来了自己的出来你女友合伙，就像百度在魏则西以及之后的事件中千疮百孔，就突然谈起了自己的初心；

就像是《大海海棠》挖了12年的神坑，让情怀极度膨胀，到最后却又突然泥足深陷在花式营销之上；

当然最后还少不了库克为了准备一个月之后的iphone7发布会，现在却只能谈苹果曾经的辉煌，以及乔布斯的设计美学。。。

由此可见：

初心，

它不是万能的；

还要看它被用在了什么地方？

再说了，

初心它只是一股执念，

一种对某件事情，

某个人念念不忘的感觉；

勿忘初心或许现阶段还看不到结果，

但是忘了初心就一定得不到始终

。。。