食与家 #用食物记录生活#——乳山喜饼

#菜捕头的100道风味小吃#

【乳山喜饼】

材料:面粉300克,花生油50克,白糖50克,酵母5克、三个鸡蛋

做法:

1白糖和酵母加入面粉中搅拌

2加入鸡蛋和花生油,揉匀成团,

3用保鲜膜盖好面团,等待发酵

4面团发酵两倍大后取出,再次揉匀,再次醒半小时左右

5醒发的面团分成45克一份的小剂子,排气,揉匀,擀压成圆饼

6放温暖处再次发酵二倍大

7面刷油,刷油面朝下放入预热好的烤箱,165度,先烤十分钟

8一面烤十分钟后,另一面刷油朝下再烤十分钟

食与家——用食物记录生活 图片来源:网络


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