教你如何做一份能吃的蜂窝煤(30分钟)

你不会因为美丽去爱一个女人,但她却会因为你的爱而变得美丽。

蜂窝煤蛋糕

教你如何做一份能吃的蜂窝煤(30分钟)_第1张图片
图片发自袁豆豆
材料

黑米:120g

鸡蛋:中等大小3个

白糖:25g

玉米油:约30g

炼乳:一大勺约15g

 

做法
 

1、先把120克的黑米提前用清水浸泡一晚,泡好之后控干水分备用;

教你如何做一份能吃的蜂窝煤(30分钟)_第2张图片
图片发自袁豆豆

2、把3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,放在两个容器里;

教你如何做一份能吃的蜂窝煤(30分钟)_第3张图片
图片发自袁豆豆

3、把泡好的黑米、3个鸡蛋的蛋黄、30克的玉米油、1大勺炼乳全部放入料理机内,打成细腻的糊状;

教你如何做一份能吃的蜂窝煤(30分钟)_第4张图片
图片发自袁豆豆

4、接着我们来打发蛋清,用电动打蛋器把蛋清抽打出打泡泡,等到这种状态时,加入25克的白糖,继续打发,等看到鸡蛋清有明显的纹路,提起打蛋器,上面是这样的三角形而且不易掉落,就是打发好了;

教你如何做一份能吃的蜂窝煤(30分钟)_第5张图片
图片发自袁豆豆

5、把打好的蛋清分两次加到黑米糊中,翻拌均匀。注意搅拌的时候别画圈,否则打好的蛋清泡沫会消掉,就做不成了。把拌好的黑米蛋糕糊倒入蛋糕模具里,我的是活底的蛋糕模具,方便脱模,稍微磕一磕,把里面的气泡震出来,免得蒸好的蛋糕里有大空隙,包上保鲜膜,放入水开了的蒸锅里;

教你如何做一份能吃的蜂窝煤(30分钟)_第6张图片
图片发自袁豆豆

6、大火蒸30分钟,然后关火,焖3分钟再开盖取出。拿出来之后立刻倒扣在架子上晾凉,要不然蛋糕会塌掉。彻底凉了,就可以脱模取出来了;

教你如何做一份能吃的蜂窝煤(30分钟)_第7张图片
图片发自袁豆豆

7、找一个粗点的吸管,在蛋糕上扎出规则的孔,就很像一块蜂窝煤啦,如果你有四寸的蛋糕模以及粗壮一点的吸管来做,样子会更像的。

教你如何做一份能吃的蜂窝煤(30分钟)_第8张图片
图片发自袁豆豆

教你如何做一份能吃的蜂窝煤(30分钟)_第9张图片
图片发自袁豆豆

 

豆豆逼逼叨

琢磨着做了这个蜂窝煤的蛋糕,哈哈,端出来摆桌上,都没人敢试试,我就独享啦。这个蜂窝煤蛋糕的做法,那是相当的简单啊,用蒸锅就可以做啦,你也不用担心没烤箱啦。

教你如何做一份能吃的蜂窝煤(30分钟)_第10张图片
图片发自袁豆豆

你可能感兴趣的:(教你如何做一份能吃的蜂窝煤(30分钟))