【皮尔斯家菜谱】2.咖喱牛肉饭

2017/09/02 煮妇舒舒

以前烧过咖喱鸡肉或牛肉饭，但是皮尔斯先生不大喜欢吃一般超市里买的咖喱（大概是印度咖喱），所以我的积极性也就不高。  但是几个星期前我的仙女姐姐来家做客，她在日本学了很多日本菜，告诉我日本的咖喱很好吃，不辣不冲，可能大家都会喜欢。这就再次尝试了一下，结果全家人（基本）都喜欢，除了Sally，她觉得还是有一点点一点点的辣，我是觉得完全可以忽略不计了

仙女姐姐介绍的这个咖喱调料好处是只要用一包咖喱调料，其它几乎什么都不需要了！超级省事省心！！懒人们如果不讨厌吃咖喱，这个绝对属于难度系数为0-1级别的，一定能get到！

闲话少说，来看看到底有多简单，有图有真相！

食材

蔬菜：洋葱，土豆，胡萝卜，蘑菇等等你自己喜欢的蔬菜，我这次用了昨天剩下的洋葱土豆胡萝卜卷心菜。

肉类：牛肉or鸡肉or随便什么你自己喜欢的就行。我提倡free style！

咖喱：就是仙女姐姐推荐我用的咖喱（牌子是Vermont Curry），在我们当地的华人超市买的。你们可以尝试自己所能买到的咖喱。

图片发自App

步骤

1. 将蔬菜洗净切块（或条）蔬菜的量呢也能自己掌握，喜欢什么就多放点吧 。我用昨天剩下的，也没得挑选，有多少吃多少 。这个碗差不多能放1000毫升的水，你们就知道大致的量了。

图片发自App

2. 将牛肉or鸡肉切块，在沸水中煮两三分钟，将浮沫撇去，再加少许和黑胡椒粉在锅内翻炒至八成熟，肉色基本消失。我们中午出去吃了顿西餐，皮尔斯先生和凯凯都带回来没有吃完的牛排，我就把它们直接切小块利用上了，所以没有再处理肉。

图片发自App

3. 在锅内放入黄油，我用了大概5克，融化之后，放入所有的蔬菜，炒啊炒啊炒个三分钟左右。

图片发自App

4. 再加入刚才伺候完的肉类，再炒两分钟。

图片发自App

5. 加水没过蔬菜和肉，中火烧十五分钟左右，尝尝土豆，比较松软就ok了

图片发自App

6. 加入咖喱，看各人口味轻重吧，喜欢浓就多加点，边加边尝，我放了6小块，30克左右。中小火再烧十分钟左右，让咖喱入味。

（如果咖喱味道已经够浓，但是先前的水加得比较多导致太稀，可以用一小碗牛奶加两勺面粉，搅拌均匀后放入锅中，可以让汤浓稠一些。）

图片发自App

7. 盛饭，加sauce，搞定！

图片发自App

嗯，菜很简单，记下步骤来分享，却增加了做饭的喜乐，分享确实可以提高创作欲望呢，哈哈。知道美食博客作者的不易了，今天我这篇算喜乐笔记作业吧！