改善患者进食质量的9大建议

「愿你和家人生活得更美好」

对于身体健康状况不佳的人来说，尤其是那些处于老年痴呆症、癌症和艾滋病晚期的人，往往容易产生的一种的营养问题是恶病体质——厌食症。这是一种渐进性和非自愿性体重减轻的综合征。患有这种疾病的人由于缺乏维生素和营养而日渐消瘦。

该综合征可归因于癌症治疗、药物治疗、消化道肿瘤等生理问题或抑郁症等心理问题，也可能只是因为被照顾者感觉不适而食欲不振。这里有9个建议供照顾者参考，用于改善家庭病患进食质量：

充足饮水

确保被照顾者能保持充足的饮水，这有助于消化代谢和避免脱水，因为肠胃的脱水会导致食欲下降和精神萎靡不振。

少吃多餐

不要一天吃三顿大餐，因为身体状况不佳的人可能承受不住。如果可以的话，可以加倍用餐次数而减半每餐餐量，如一天吃六顿小餐。

增加单位能量

用高热量高营养的食物以更容易地补充人体所需，从而减少饱腹甚至腹胀的感觉。例如，你可以在饮料中加入蛋白粉来增加能量的补充。

优先选择柔软食物

为被照顾者提供一些柔软易消化的食物比如布丁、蒸蛋、豆花、鱼腩、水果冰沙等，并辅以适量的粗粮和纤维；同时避免因食用过黏的食物导致吞咽或消化困难如糯米、汤圆等。

适度调味

很多人在照顾病患时往往因担心食物带来的刺激，而提供过于寡淡无味的食物。

应向医生咨询饮食注意事项，在被照顾者身体条件允许的情况下，食物的口味要有一定的刺激性和足够的香味，如使用适量的葱、姜、蒜、醋、辛香料等，但尽量不适用过咸的辅料如咸鱼、豆豉、腐乳等；

用餐体验

选用外观漂亮的餐盘，或选择一些色彩丰富的食材来摆盘，例如胡萝卜、西兰花、紫薯、番茄、果酱等，精致美观的食物有助于提升食欲。

明亮的灯光也能衬托食物的美感，同时也可以通过播放柔和的音乐或是和他们谈论一些有趣的事情来使他们心情愉悦，从而有更好的食欲。

日常记录

观察和记录关于被照顾者的日常饮食，以便发现他们在吃哪些食物的时候会存在消化问题，以及哪些食物让他们较难下咽，并向医生或营养师咨询以获得反馈。

适量运动

适量的运动可以帮助提高食欲。如果没办法进行像散步、保健操这样的全方位的锻炼，可以让他们做些简单的家务活如叠衣服或洗菜择菜。

掌握选择权

如果可能的话，经常让被照顾者自己来决定他们要吃什么，这可以帮他们感觉到一切都在掌控之中，并对美食有一定的期待感。

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