2017、12、23 深圳 晴
我相信每个人都是有天赋的,每个人都是独一无二的,我是梅子皇后,是澳洲OzCow奶粉的代理商爱美食,爱生活,爱健康,分享食疗健康养生知识,一杯好奶开始美好的生活,感恩遇见你……这是我的第49篇日记。
粥是我们主要的佐餐食品,尤其以早饭为主。在老家早上都有吃粥的习惯,每天早上煮一碗粥,够一家人的早餐,尤其是在寒冷的冬天,起来后吃上一碗热粥,搭配一些小菜一起,让胃暖暖的,身体也变得暖和起来,清晨也充满了活力。
通常粥是由小米或大米熬制而成,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。
喝粥的7大好处:
1、容易消化,白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲,补充体力,生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘,现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。
4、预防感冒,天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。
5、防止喉咙干涩,对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感 。
6、调养肠胃,肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃。
7、延年益寿,喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。
现在上班族的生活都比较忙,到了冬天更是起床困难户,哪里会有时间去为自己准备早餐,其实现在有很多的智能厨电就能帮我们轻松搞定,早上喝粥的想法,只需要提前把准备工作做好,定好时间,起床后就能够喝到一碗热乎乎的养胃粥了。
我们熟悉的粥有白粥,也可以搭配各类蔬菜一起,比如有香菇瘦肉粥、八宝粥、南瓜粥、小米粥等等,现在给大家推荐几款简单方便养胃粥,让胃暖暖的开始美好生活的一天。
白米粥
用料:1碗米加4碗水,不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥,对健康有益。
电饭锅煮粥:米:水=1:6
在睡前把米淘好,加足够多的水,盖上盖子,预约煮粥模式即可。
养心暖胃南瓜粥
主料:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例约为2:1)
做法:
1、将南瓜去皮、去瓤切片。
2、锅内放洗净的小米和大米,加约4碗,粥。
3、煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右。
4、15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。
5、40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀。
6、小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下即可,一碗飘香的南瓜粥就可以吃了。
冰糖小米粥
用料:小米、水、花生、去核红枣、冰糖、干桂圆肉、枸杞
做法:
1、淘洗干净的小米,连同温水,冰糖,红枣,泡过的花生,一起煮开,并适当搅拌
2、煮开后盖上盖子转小火煮20-25分钟(中间稍微
搅拌几次)
3、20分钟后揭开锅盖,加入干桂圆肉和枸杞,煮大约5分钟即可。
上面介绍的这些粥都是简单好做的,在寒冷的清晨不妨可以试试看,让充满元气的一天,从喝一碗热乎乎的粥开始。
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