叶耶耶ye
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2018暑假之吃食（一）仿版喜饼

喜饼，烟台的特色面食。每每吃到都觉美味，做主食当零食都妥。

假期闲来琢磨吃的，想着能不能做些喜饼解解馋。

操练起来~超级件简单



2018暑假之吃食（一）仿版喜饼_第1张图片
500g面粉，加5g酵母粉
2018暑假之吃食（一）仿版喜饼_第2张图片
打入6个全蛋，加80g白糖（助发酵的），加60g花生油（油可以让饼的口感香酥就喜欢喜饼里的花生油味道）
2018暑假之吃食（一）仿版喜饼_第3张图片
不用加水揉成面团
2018暑假之吃食（一）仿版喜饼_第4张图片
揉到光滑，醒发至两倍大
2018暑假之吃食（一）仿版喜饼_第5张图片
排气，分6个小面团，再揉，最后擀成小饼，醒10分钟
2018暑假之吃食（一）仿版喜饼_第6张图片
放电饼铛煎至两面金黄（本次加油煎的，不够正宗，下次试试不加油）
2018暑假之吃食（一）仿版喜饼_第7张图片
油煎版喜饼

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