健康是美好生活的基石，健康是可享用一生的人生“保险”
我将和各位一起分享关于吃的学问，也就是说我们怎么能通过享受每天的食物来吃出健康，吃出活力，吃出美。
这是一个非常大的话题，相信很多朋友有兴趣，但也有很多朋友有困惑有误区，我们就跟各位来分析，来解答。
为什么要谈食物？
因为大家知道，很早以前有一个著名的维多利亚宣言就提出，我们大健康的基础，最重要的一块就是合理饮食。
我们中国人常说一句话，叫做民以食为天。
没错，人这一辈子一直要和食物打交道，我敢说除了空气和水，没有一样东西能跟食物一样跟随我们一辈子。
在过去广义的营养学概念里头，连空气和水都可以划作营养的概念，可以说营养伴随我们终身。
那么人这一辈子究竟要吃多少饭呢？
各位，不知道大家算过没算过，我这里可以给各位提供一个数字，人这一辈子如果按80岁寿命计算，包括喝的水在内，整个一生吃进去的食物总量可以高达60余吨。
这是一个什么概念？就是两吨载货卡车要运30车左右，才可以把您这辈子吃的食物运完。可见其数量之庞大！
那么，这么大的食物量，穿肠而过，不可能不产生作用。
我可以告诉各位，它不仅有作用，而且有巨大的作用，巨大的可以影响到人生健康方向的大作用。
人这一辈子可以平均吃8万吨饭，我可以不夸张地向各位汇报，每一顿饭都可以影响人的健康，甚至就可能因为一顿饭，影响一个人未来的健康走向。
我们在临床上看到很多朋友，就是因为一餐不当，导致出现急性病症的发作，或者慢性疾病的急性复发，从而导致后续健康出现很大的麻烦。
我们吃的这些食物自然有好的组合，也有所谓的垃圾组合，所以长期这样吃下去的话，国外讲“你就是你吃的结果”，我想说的就是这个道理。
那么吃得不对，究竟会导致什么问题呢？
我可以给大家举出证据，国际有大量的证据，包括来自非常高水平医学杂志研究显示，我们现在碰到的最影响健康的慢性疾病；
比如说肥胖、恶性肿瘤、糖尿病、骨质疏松、痛风、心脑血管疾病等等，这些都与我们吃得不当有关系。
大概接近一半的过早去世的人群，比如说在50岁以前猝死的或者早逝的这些人群里头，大约有一半可能与他的饮食不当有关系。
而如果我们调整好饮食，建立一个科学合理的饮食方式，并且长期坚持的话，会收到巨大的效果——可以使全球人均寿命平均增加接近9岁，发达国家可以增加4岁；
而包括我们国家在内的发展中国家，可以增加16岁，这是多么巨大的一个贡献！
所以我们希望大家要充分认识到食物对我们健康的巨大作用，并且从现在开始，携起手来，改造我们的饮食模式；
打造一个健康合理的，科学的饮食习惯，为我们今后的健康长寿做好一个科学的基础。
我相信很多朋友在工作岗位上兢兢业业，你们都是好员工。在家庭里或者是父母，或者是儿女，都是好样的。
可是，身体的情况往往在我们整个人生事业奋斗中被很多人忽视，我们现在可以掌控的饮食是其中非常重要的一个方面。
因为工作关系，我每天都接触到很多的这种所谓的亚健康人群，或者已经出现疾病的患者，他们对于吃什么，怎么吃存在着很多的困惑。
我作为一名临床营养工作者，我也有责任，有义务来为大家排忧解难，为大家解决饮食上面对的很多的误区，使大家少走弯路，更快更准地获得科学的饮食信息。
其实要纠正各位的饮食习惯并不容易，因为在我跟您接触之前，大家很多的饮食习惯已经形成了，我们每个人都有自己所谓的饮食观；
但是光有饮食观还不够，我想通过接下来的课程，把大家单纯的饮食观上升到营养观；
也就是说在我们已经形成的饮食观念的基础之上，融合进去科学的营养信息，从而使大家的饮食观念、饮食习惯、饮食方式更符合对健康的需求，更加的科学合理；
从而使大家不仅享受到美食，更要享受美食带给我们的健康保护。
那么，怎样才能吃出真正的健康？
我要大家明白一个道理，我们不靠天不靠地，要靠科学，要靠自己，每个人都是自己饮食上的主人；
所以在接下来的课程里头，我会站在科学正确的角度上，针对一个个关于健康、营养、疾病，大家普遍关心的问题，给大家一个科学合理又接地气，又可以实际操作的答案。
我们讲的课程理论，还要跟各位的生活习惯密切结合，要跟您的家庭生活特点密切结合，这样大家才能够真正地看得懂，学得会，用得上；
并且能够真正落实到厨房里和餐桌上，成为大家实际的饮食习惯，并且长期保持，最终获得健康收获。
当然也有朋友说，我都吃这么久了，我都吃了这么多食物了，现在再改还来得及来不及？
我可以非常负责任地告诉各位，来得及！任何时间开始饮食调整都是来得及的，都比不做要强得多！
而且请大家相信，只要您长期坚持，一定会收到良好的效果，当然越早开始收到的效果越理想;
所以我请您，也包括您家里的小宝宝们开始关注饮食，从小合理饮食，那么长大了以后就会收获非常好的健康的结果。
我想跟各位说的是，生活就像营养科学一样，最基本的道理是平衡，营养之间的平衡，营养和运动的平衡，营养和心理的平衡等等;
只要保持好这种平衡，您就能获得重要的健康基础。
那么希望大家从现在开始，为自己，为所有您爱的人和爱您的人开始努力。