读《失传的营养学》心得二

人体是由细胞构成的，细胞健康了，身体就健康了。细胞的食物就是营养素，只要给它吃饱了，它就活蹦乱跳，如果让它饿着，它就没精打采，一直饿着，它就死给你看。

且人体现在的外部环境也远不如30年前，空气，水，各种日化品对人体的伤害，由外部环境影响到人的内部环境，且随时随地，每时每刻都在影响。非常地可怕，但我们没看到哪个人忽然就失去了脸，失去腿，因为人体有神奇的自我修复功能。医生起到的作用是辅助修复。

但是人体即使有神奇的自我修复功能，修复时总还是要用原料的，要不拿什么来修复细胞？那么原料是什么，比如桌子坏了，你要用木料来维修；房子不结实了，你要用水泥和钢筋来补；人体生病了，你要用人体的原料来修复，而不是用药，因为您不是用药做的，那么您是什么做的呢？您是由蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水等等做成的。这些东西统称为营养素。