蓝海云告诉你难忘的泉州味道

“东街的肉粽，西街的面线糊。”

上个世纪80年代，东街的蓝氏钟楼肉粽，西街的老记面线糊闯入了泉州人的生活中，早已深深地贴上了泉州的品牌标签，成了不可替代的味觉记忆。

由蓝海云国际制作团队拍摄的名为《特色泉州美食系列之烧肉粽》的短片，对泉州这一家喻户晓的美食进行了特别报道。对于老泉州人来说，他们过端午的仪式是在东街排队买肉粽。老泉州人对蓝氏钟楼肉粽和端午节的固执捆绑，促成了每年店门口排队的壮观场面，端午前后，店铺常常被排队买肉粽的的人堵得水泄不通。

烧肉粽，是闽南的特色小吃，特点就在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可。加料的烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等。肉粽的糯米，是事先已炒过的。包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧，煮好后拨开棕衣，香气扑鼻，粽子色泽红黄闪亮，味道香甜，油润不腻。吃惯了平时的普通肉粽，面对这里料丰富的烧肉粽，你怎可不动容呢……

煮好的粽子散发着叶子的清香。上桌后，去了叶子的粽子晶莹剔透，清晰润滑的糯米冒着热腾腾的香气，看着就感觉很饿~

来店里点一份传统肉粽总是不会错。五花肉、三层肉都是事先腌制煮好的，煮熟后油脂渗入米粒，每一口粽子都带着鲜香，就如四十年的记忆一样，简单又朴实。

与别处不一样的是，泉州的粽子是要蘸酱吃的，上桌前，店家就贴心地浇好了甜辣酱、花生酱，这样吃一个就会感到满足。

吃的时候要把粽子与酱汁充分拌匀，渗入的汤汁的粽子吃起来不粘不腻，让人忍不住吃了一口又一口。

用筷子轻轻就能夹断，露出了满满的馅料。夹起一口放入口中，又松又糯，不咸不淡，味道刚刚好。

地道的泉州美食，吃一口就充满了家乡的回忆，让在外打拼的人想念家乡的味道，泉州人每次回家总会给远方的亲人、朋友捎去肉粽，异乡的日子也变得温暖……

泉州有着自己的的城市文化，需要感受也更值得让全世界的人欣赏和了解，让中国城市文化走向世界。经过蓝海云的努力，中国泉州故事在蓝海云平台传播后，被276 家各种类型的海外媒体采用传播，抵达受众近亿、覆盖人口超10 亿，以一种独一无二的传播方式，获取了良好的海外宣传效果，也引起了海外媒体人的热议：

“（蓝海云平台上的故事）信息量很大，作为一个西方人，我从来没听说过这些，相信（这些故事）会让每个西方观众着迷。”

---Tim Tester, 来自时间线传媒

“蓝海云上的泉州故事很有特色，也很吸引人，是值得报道的高质量内容。”

---Marianna Tugareva , 来自《明日俄罗斯》

泉州可以说是一座不折不扣的美食之城，街头巷尾随处都可以闻到美食飘来的香味，泉州人爱吃也会吃，为了美食可以用时间去交换……蓝海云敢为人先，将国际传播事业视为己任，带领中国传统艺术走出国门。泉州故事的全球传播就是蓝海云将中国文化传播到全世界的又一次成功案列。