生鲜水果收银系统|生鲜传奇得以成功的因素有哪些？

生鲜传奇创始人王卫曾说“我们希望用一生的时间只卖好一颗菜、做好一个菜市场”。字里行间透露的不仅是对于旗下生鲜超市的执着，也是一种生鲜经营者对于生鲜行业情有独钟的情怀，当然仅靠这些成就“生鲜传奇”远远不够，最关键的在于现代化的管理策略赋能。

（一） 合肥扎根，门店模式化快速扩张

自2015年首店开业至今，生鲜传奇仍然将合肥市作为自己的“主攻”区域，仅成立4年门店就已经百家有余，预计在今年实现门店扩张达到200家。这其中体现了生鲜传奇成功的一大学习亮点，就是能“深耕”。生鲜门店历经五轮迭代，为的就是以最佳门店模式提高其他城市经验复制的成功率。据相关新闻报道，生鲜传奇将跳出老战场“合肥”，逐渐从合肥向江浙沪等地扩张，今年将开始试水“南京”。

（二）聚焦三餐，品质结构优质化

作为一家社区生鲜店，其定位必定是能覆盖一定半径距离内的社区居民的“日常三餐需求”的生鲜菜篮子。就生鲜传奇在选品方面的策略而言，其围绕社区家庭厨房及周边基础饮食展开品类结构的优化，生鲜产品品类宽而浅。其生鲜店中的生鲜品类销售占比已经达80%，常温商品占比20%，其中蔬菜占比16%-18%，水果占比20%，肉类占比23%-25%。

在生鲜产品的品质方面，生鲜传奇为保证生鲜从生产至销售这个完整的流通环节的品质与价格优势，目前正在探索基地采购及产品定制，扩大自有品牌的来源占比，同时健全检测追溯机制，以更好的保障生鲜产品的质量。

（三）运营管理数字化、智能化

在今年年初正式开业的生鲜传奇第五代门店中，给不少消费者留下的一大体验亮点就是门店生鲜业务经营管理的智能化。首先生鲜传奇在购物渠道方面借助现代互联网技术工具实现了线上线下全渠道一体化，同时根据公司透露，目前生鲜传奇正在谋划“切入”社区团购市场，研发“前置仓+社区拼团”模式。同时在门店也采用了诸如康铭泰克速店这一类的生鲜收银系统，提升前端门店运营和后端配送加工的效率。

可以说，生鲜传奇之所以能够在短时间内获得“佳绩”与上述亮点息息相关，对于不少生鲜新入局者来说还是具有一定借鉴意义的。简单理解是通过互联网生鲜收银系统实现高度标准化的门店业务流转，建立简洁高效的运营机制；同时以优质、一站式生鲜产品购买体验塑造口碑，打造极致效率、品质体验，最终实现区域内快速扩张！康铭泰克作为国内专业的生鲜零售信息化方案提供者，期盼在未来生鲜赛道上以旗下速店生鲜零售系统助力每一位生鲜玩家拥抱生鲜零售新未来！